Mézes-mustáros harcsafilé

Ritkán "ájulok el" a saját főztömtől, de ez a pofonegyszerű harcsa annyira, de annyira nagyon finom lett, hogy mind a tíz ujjunkat megnyaltuk utána, s még napok múltán is emlegettük az ízét!

Nincs más hátra: ajánlom! Felettébb ajánlom!

Valentin-napi vacsorán sem vallunk vele szégyent...

:-)))

Mézes-mustáros harcsafilé

Elkészítési idő: 20 perc + 30-60 perc pácolás

Hozzávalók:

• 60 dkg harcsafilé (vagy más, tömött húsú, szálkamentes hal, esetleg csirkemell filé)
• 2 ek mustár
• 2 ek méz
• 2 ek olívaolaj
• 1 tk morzsolt kakukkfű
• 1-2 tk frissen facsart citromlé
• só és bors

A harcsafilét leöblítjük, tenyérnyi darabokra vágjuk, meghintjük sóval, félretesszük.

A mustárt, a mézet, az olívaolajat, kakukkfüvet, citromlevet, sót és borsot egy mélyebb tálban összekeverjük, az előkészített harcsadarabokat beleforgatjuk, hogy mindenütt érje.

A tálat lefedjük, és 30-60 percre hűtőbe tesszük pácolódni.

Egy serpenyőt szárazon felforrósítunk, majd az energiát mérsékeljük közepesre, és a páccal együtt süssük meg a halat, oldalanként kb. 4-4 perc alatt.

A sütési időt természetesen befolyásolja a hús vastagsága, és ügyeljünk arra, hogy sütés közben a méz meg ne égjen.

Tetszőleges körettel, forrón tálaljuk.