Rántott sajt golyók

Rántott sajt, ami soha, de soha nem folyik széjjel :-)

Rántott sajt golyók

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 25 dkg sajt (pl. trappista, edami, gouda)
• 2 tojás
• 2-3 ek liszt
• só és bors
• ízlés szerint 1 gerezd zúzott fokhagyma/reszelt szerecsendió/finomra vágott zöldfűszerek

A forgatáshoz:

• 3 ek zsemlemorzsa
• 1 ek szezámmag

A sütéshez:

• bő olaj

A sajtot finomra reszeljük. Elvegyítjük benne a lisztet, a fűszereket, hozzáadjuk a tojásokat, s villával alaposan összekeverjük.

Az így kapott masszából nedves kézzel kb. diónyi gombócokat formázunk, majd a szezámmaggal dúsított zsemlemorzsában meghempergetjük.

A bundás sajtgolyókat bő, forró olajban 1-2 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Papírtörlőre emeljük, hogy a felesleges olaj lecsepeghessen róla, s forrón, tetszőleges körettel – mintha rántott sajt volna – tálaljuk.

Eredetileg