Almás-narancsos gyümölcskenyér

Igazi téli hangulatú, téli ízvilágú sütemény.

Egy tálat kell csak összemaszatolni a készítésekor - na jó, meg egy vágódeszkát a csokinak, diónak és a gyümölcsöknek :-)

Kávé mellé, bögre tej mellé egy szelettel, s az almának köszönhetően másnap is friss, finom!

Almás-narancsos gyümölcskenyér

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók egy 10x30 cm-es hasábformához:

• 10 dkg vaj
• 10 dkg (por)cukor
• 2 tojás
• 25 dkg liszt
• 1 mk szódabikarbóna
• 1 mk sütőpor
• 5 dkg dióbél durvára vágva
• 5 dkg étcsokoládé durvára vágva
• 5 dkg kandírozott narancshéj
• 1 db alma meghámozva, kis kockákra vágva
• 1-1,5 dl tej
• csipet só

A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, elkeverjük.

A lisztben elvegyítjük a sütőport, szódabikarbónát, csipet sót, valamint a dióbelet, csokoládét, narancshéjat és az almát.

Összekeverjük a vajas-tojásos alappal, s a végén több részletben hozzáöntjük a tejet is. 

Kezdjük először csak 1 dl-vel, ha sűrű, nehezen keverhető, adjuk hozzá a maradék 0,5 dl-t is. A tej szükséges mennyiségét a tojás nagysága befolyásolja!

Ovális habverővel simára dolgozzuk a tésztát.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, s kb. 35-40 perc alatt aranyszínűre sütjük a süteményt. Végezzünk tűpróbát, teljesen át kell sülnie!

Ha készen van, rácsra borítjuk, s langyosra hűlve szeleteljük.