Sajtkrémes csiga

Tényleg sűrűn készül nálunk csiga :-)

Ez a villámgyors fajta, amit most az édes csigák után hirtelen felindulásból sósra hangoltam.

Uramatyám, de finom volt... Langyosan szinte már az abbahagyhatatlan kategória, de a túrós tésztának hála, másnap, sőt harmadnap is élvezetesen friss volt!

A töltelékkel úgy játszunk, ahogy akarunk: lehet variálni a sajtokat, ami lehet füstölt, natúr, karakteres ízű vagy valamilyen ízesített is akár. Dúsíthatjuk sonkával. A natúr sajtot lehet fűszerezni fokhagymával, lila hagymával, friss vagy szárított zöld fűszerekkel.

Csak a hűtő/kamra tartalma szab határt, mikor milyen csiga bukkan elő a sütőből!

Sajtkrémes csiga

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók kb. 16 db csigához:

• 25 dkg túró
• 25 dkg liszt
• 5 ek tej
• 5 ek olaj
• 1 tk. sütőpor
• csipet só

A töltelékhez:

• 20 dkg natúr krémsajt vagy 2 tubus ömlesztett sajt
• 10 dkg reszelt sajt
• só, bors...
• ... és egyéb ízlés szerinti fűszerek, ízesítők

A túrót simára keverjük sóval, hozzáadjuk a tejet és az olajat, végül a sütőporral összekevert liszttel sima, nem ragadós tésztát gyúrunk.

A túró minőségétől függ: ha a tészta ragad, nyugodtan adjunk hozzá kevés lisztet, ha viszont nem állna össze, tejjel lazítsuk.

A töltelék hozzávalóit egyszerűen összekeverjük egy tálban.

Lisztezett munkalapon kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, megkenjük a sajtos töltelékkel.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A feltekerésnél választhatunk. Ha a hosszabbik oldalánál kezdjük, tenyérnyi méretű csigákat kapunk, ha  a rövidebbik oldala felől csavarjuk fel, akkor kb. akkorákat, mint egy pogácsa.

A feltekert tésztát éles késsel ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sütőpapírral borított tepsire ültetjük őket, és az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Akkor van készen, ha a sajt és a tészta is szemmel láthatóan aranyszínűre sült.

Hagyjuk langyosra hűlni, s utána már fogyasztható is!