Zöldborsós-mustáros csirkemell

Hétköznapi gyors :-)

Gyors és finom!

Zöldborsós-mustáros csirkemell

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 2 ek olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 dkg csirkemell filé
• 25-30 dkg zöldborsó
• 2 dl habtejszín (állati eredetű, 30%-os)
• 1-2 ek (dijoni) mustár
• 1 púpos tk étkezési keményítő
• só és bors

A hagymákat megtisztítjuk, a vöröshagymát vékony karikákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.

Az olajon puhára pároljuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott csirkemellet is. Élénk tűzön fehéredésig kevergetjük, majd mérsékeljük az energiát, és fedő alatt kb. 10 perc alatt puhára pároljuk.

A borsót sós-cukros vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd a megpuhult csirkemellhez adjuk, átforraljuk.

A keményítőt pici hideg vízzel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a mustárt és a tejszínt, majd a zöldborsós húshoz csurgatjuk.

Ízesítjük sóval és borssal, kiforraljuk.

Tetszőleges körettel, azon forrón tálaljuk.