Kókuszos csokikocka egyszerűen

Van, amikor rátör az emberre az édesség iránti vágy... 

Ez itt a klasszikus mézes tésztájú kókuszkocka egy távoli rokona: pár perc alatt elkészül, utána csak hűteni kell, s darabolás után a kókuszban hempergetés megint csak pár perces művelet.

Amilyen egyszerű, olyan finom :-)

Kókuszos csokikocka egyszerűen

Elkészítési idő: 15 perc + 1-2 óra hűtés

Hozzávalók:

• 2 cs. főzős! csokoládés pudingpor
• 7 dl tej
• 5 ek. cukor (ízlés szerint!!)
• 1-2 tk. rumaroma vagy rum
• opcionálisan 5 dkg csokoládé, esetleg mazsola
• kókuszreszelék

Hagyományos pudingot készítünk: a pudingport elkeverjük a cukorral, majd a hideg tejjel, és takaréklángon, folyamatosan kevergetve egészen sűrűre főzzük.

Kicsit hűlni hagyjuk, majd rummal/rumaromával és a durvára vágott csokoládéval, esetleg mazsolával ízesítjük.

Egy 10x30 cm-es hasábformát vagy kisebb tepsit kibélelünk folpackkal, beleöntjük a pudingot és teljesen hidegre, hűtőben kihűtjük.

Ha áthűlt és megdermedt, kiborítjuk a formából, éles késsel kockákra vágjuk, majd a kockákat óvatosan kókuszreszelékbe hempergetjük.

Fogyasztásig hűtőben tartjuk.