Túrós (fetás) - spenótos metélt

Tavaszt váró, tavaszt idéző, villámgyorsan elkészülő tésztaétel.

Lépjünk túl bátran azon, hogy a spenótból csak főzelék készülhet - s ne féljünk mártásként felhasználni!

Túrós/fetás-spenótos metélt

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 50 dkg fagyasztott parajpüré
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín (állati eredetű, 30%-os habtejszín)
• 25 dkg 8 tojásos száraztészta
• 25 dkg túró vagy feta
• só és bors
• olívaolaj

A parajpürét fagyos állapotban, takaréklángon, időnként megkeverve felolvasztjuk egy serpenyőben. Hagyjuk, hogy keletkező levét egészen elfője és kissé besűrűsödjön.

Ízesítjük sóval és borssal, zúzott fokhagymával, majd felöntjük tejszínnel, és további 5 percig takaréklángon főzzük.

A csomagoláson látható módon kifőzzük a tésztát, majd leszűrjük.

Azon forrón tálaljuk a fokhagymás-tejszínes spenóttal, a tetejére morzsoljuk rá a túrót illetve a fetát, majd locsoljuk meg kevés olívaolajjal.