Körözöttes papucsok

Sütőporos-joghurtos tészta, semmi kelesztési idő, mégis kelt tészta érzetét kelti frissen sülten!

Jól variálható, volt már nálam sósan és édesen is, most körözöttel készült - és igen jó lett!

Körözöttes papucsok

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók 10 darabhoz:

• 1 tojás
• 1 kis pohár natúr joghurt/kefír (150 g)
• 6 dkg (!) olaj (kb. 2-3 evőkanálnyi)
• 1 tk sütőpor
• 25-30 dkg liszt
• 1 mk só

A töltelékhez:

• 25 dkg túró
• 1-2 ek. tejföl
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1/2 fej zsenge lila hagyma
• só és bors
• 1 késhegynyi őrölt kömény
• 1 mk. fűszerpaprika

A kenéshez:

• 1 tojás

A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk. A lisztet 25 dkg-nyival kezdjük, a végleges mennyiséget a tojás nagysága és a joghurt/kefír savassága befolyásolja, ha nagyon ragad, apránként adagoljunk még hozzá.

Tegyük félre, míg összekeverjük a tölteléket.

A túrót villával összetörjük, ízesítjük a zúzott fokhagymával, a finomra reszelt lila hagymával, a fűszerekkel, végül annyi tejföllel, hogy krémes, de ne túl híg masszát kapjunk.

A tésztát 10 egyenlő nagyságú darabra vágjuk. Két tenyerünk között egyszerűen körlappá lapítjuk, közepére teszünk a fűszeres körözöttből.

Becsukjuk a tenyerünket, majd az így kapott tésztacsónak két végét szorosan összecsippentjük.

Valamennyi tésztagombócot megformázzuk így, és sütőpapírral borított tepsire ültetjük őket. Ügyeljünk rá, hogy mindegyikbe egyformán jusson a körözöttből!

Kenjük le őket felvert tojással, majd süssük aranyszínűre 180 fokosra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt.

Hagyjuk langyosra hűlni, csak utána kínáljuk.

Másnap, hidegen is nagyon finom, friss!