Almás-vaníliás sütőtök krémleves

Zordan indult az október... Hideg és szürke, esőáztatta - elő a melengető krémlevesekkel!

Gabojszától nyertem ihletet, ő gorgonzolával tálalta a levesét, de ahhoz én még nem vagyok elég bátor, így lett a levesbetét egyszerű camembert - és így is eszméletlen finom volt!

Utólag mélázva a levesen az jutott eszembe, hogyha egy birsalma is beszállna harmadik ízként, mennyire jó lenne már!

Próbáljátok ki :-) Nem is kell más egy randa borongós napra...

Almás-vaníliás sütőtök krémleves

Hozzávalók:

• 3-4 szelet sült sütőtök (a szeletek kicsik, az ún. sonkatökből készültek)
• 2 alma
• 1 rúd vanília kikapart belseje
• 1 nagy ek. méz
• 1 ek. cukor (illetve ízlés szerint)
• 1 tk. almás sütemény fűszerkeverék
• csipet só
• 1 dl tejszín (opcionális)

• a tálaláshoz camembert sajt, esetleg pirított diódarabkák!

A sütőtök húsát kanállal kivájjuk a héjából, az almát megmossuk, kockákra vágjuk -hámozni nem szükséges.

Fazékba tesszük őket, felöntjük vízzel, hogy bőven ellepje (a sütőtök nagyon sűríteni fogja), takaréklángon felforraljuk, s addig főzzük, míg az alma megpuhul, ez mindössze néhány percet vesz igénybe.

Ízesítjük a vaníliával (a vaníliahüvelyt aztán bedughatjuk egy doboz cukorba, vagy tegyük ázni 2 dl vodkába), a mézzel, sóval és a fűszerkeverékkel.

Botmixerrel zúzzuk krémesre, adjuk hozzá a tejszínt, ha szeretnénk, majd állítsuk be tetszésünk szerintire a sűrűségét.

Forrón, a sajtfalatokkal tálaljuk, mely a levesben lágyra olvad...