Egy újabb alkoholmentes "likőr", hogy azok is koccinthassanak a vendégségben, akik vezetnek vagy bármi más okból nem fogyasztanak/fogyaszthatnak alkoholt.
Nagyon csokis, sűrűn folyó "krémlikőr", a végén a menta friss ízével - mindenkinek ízlett, aki kóstolta!
Az ihletet meglepő módon Petra trüffeljei adták :-)
És egyszerűen nem voltam képes normális fotót készíteni róla...
After Eight "likőr"
Hozzávalók kb. 5-6 dl-nyi mennyiséghez:
- 3 dl habtejszín
- 10-20 levélke friss menta (ízlésünk szerint, mennyire szeretjük az ízét)
- 2 dl tej
- 1 tubus cukrozott sűrített tej
- 10 dkg étcsokoládé (min. 60%, nálam most 74%-os volt)
- 1-2 mk. rumaroma
A tejszínt felforraljuk, beletépkedjük a mentalevelet, és hagyjuk benne ázni kb. egy órán át, hogy az íze jól kioldódjon.
Átszűrjük. Hozzáöntjük a tejet, a sűrített tejet, beletördeljük a csokoládét, és takaréklángon, folytonosan kevergetve óvatosan felforraljuk, hogy teljesen sima, homogén folyadékot kapjunk.
A lángot elzárva hozzáadjuk a rumaromát, ízlés szerint, inkább több részletben - ettől lesz majd olyan ízű, mintha némiképp alkoholos lenne, de ne menjünk el vele az erőteljes rumos íz irányába!
Hagyjuk langyosra hűlni, töltsük üvegbe, s tároljuk hűtőszekrényben!
Fogyasztás előtt rázzuk fel, és mentával, esetleg jégkocka kíséretében kínáljuk.
Nagyon jó! :) Úgyis sorra jönnek a családi ünnepek, készítek is egy adagot, legalább a sofőrök sem maradnak "aperitif" nélkül és a mindig kíváncsi gyerkőcök is nyugodtan nyalakodhatnak! :)
VálaszTörlésÓ, ezt ki kell próbálnom!!!:)
VálaszTörlésNahát, ez nagyon tetszik! Nem rosszak ezek a fotók!
VálaszTörlés