Ezüstkeksz

Csillánál láttam ezeket a csillogó kekszeket, ő pedig a Kifőztük decemberi számában találta :-)

Roppant gyorsan elkészíthető, omlós keksz, citrom- és mákrajongóknak kifejezetten ajánlott!

Ezüstkeksz

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 10 dkg darált mák
• 1/2 tk őrölt fahéj
• 1/2 tk mézeskalács fűszer
• 1/2 tk só
• 1 tk sütőpor
• 2 tojás
• 20 dkg (por) porcukor
• 20 dkg vaj
• 1 tk. vaníliakivonat
• 1 citrom reszelt héja

A forgatáshoz:

• 10 dkg kristálycukor

A száraz hozzávalókat összekeverjük egy tálban.

Egy másik tálban a tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, majd a vaníliát és a citrom reszelt héját, és hozzágyúrjuk a szárazanyagokat is.

A tésztát min 3-4 órára, de akár egész éjszakára is hűtőbe tesszük.

A hűtési idő letelte után diónyi golyókat formálunk a tésztából, s kristálycukorban meghempergetjük.

Sütőpapírral borított tepsire ültetjük a golyókat, és 190 fokosra melegített sütőben kb. 12 percig sütjük. Ha az alja picit színesedik, készen van.

A tepsin hagyjuk kihűlni, majd kihűlést követően tároljuk fémdobozban.