Diós csokoládékrém

Avagy "diónutella" :-)

Nem jellemző nálunk a nutellafogyasztás, ez is ajándékba készült egy szépséges fonott kalács kísérőjeként. A mogyoróbokrunk az elmúlt évben is sztrájkolt, dióm ellenben bőséges van, s rémlett, hogy láttam már valakinél diós nutellát.

Meg is találtam a keresett receptet Alexánál, s mindössze az elkészítési metóduson meg a tejszín mennyiségén változtattam, mert úgy remek az egész, ahogy van!

Próbáljátok ki - semmi E meg állományjavító, s nem csak nyomokban tartalmaz diót ;-)

Diós csokoládékrém

Hozzávalók:

• 20 dkg dióbél
• 10 dkg étcsokoládé
• 10 dkg tejcsokoládé
• 2 ek. (akác)méz
• 2 dl habtejszín (30%-os)
• csipet só

A diót forró, száraz serpenyőben folyamatosan kevergetve, rázogatva illatosra pirítjuk néhány perc alatt. Ha már érezni az illatát, készen is van, meg ne égjen! Csúsztassuk át egy tiszta konyharuhába, s erőteljes mozdulatokkal a konyharuha segítségével dörzsölgessük le a dió héját.

Nagyobb lyukú szűrőbe/szitába téve könnyedén eltávolíthatjuk a héjdarabokat.

A dióbelet ezután késes betétű robotgéppel vagy diódarálóval finomra daráljuk.

A tejszínt felforraljuk a csipet sóval és a mézzel. Ha forr, elzárjuk alatta a gázt, s beletördeljük mindkét tábla csokoládét, majd addig kevergetjük ovális habverővel, míg teljesen el nem olvad benne.

Hozzáadjuk a ledarált diót, simára keverjük - és már készen is vagyunk :-)

Hűtőben tároljuk!