Sütőtökös-fahéjas briós

Mirelle-nél láttam 1 hónapja, rögtön megtetszett, rögtön el is készítettem - most pedig megmutatom :-)

Este volt, amikor sült, így semmi hókuszpókusz, egyszerűen brióst formáztam belőle, tetejére fahéjas cukrot szórtam.

Mind az illata, mind az íze elbűvölő, nagyon-nagyon ajánlom a sütőtök-szezon kellős közepén!

Sütőtökös-fahéjas briós

Hozzávalók 4 tenyérnyi brióshoz:

• 20 dkg sült sütőtök kivájt húsa
• 0, 5 dl tej
• 4 dkg vaj
• 25-30 dkg liszt
• 5 dkg cukor
• 1 mk. őrölt fahéj
• 2 dkg élesztő 
• csipet só

Tetejére:

• 0,5 dl tej
• 2 ek. cukor
• 1 mk. őrölt fahéj

A tészta hozzávalóit felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, dagasztjuk-kelesztjük. Dagasztás közben nézzünk rá, ha nagyon lágy lenne, apránként adjunk hozzá nyugodtan lisztet, ez a tök nedvességtartalmától függ, mennyi szükséges. Kerek gombóccá álljon össze a tészta.

Ha megkelt, lisztezett munkalapon négy egyenlő darabra vágjuk, majd a darabokat még félbe. A darabokból hurkát sodrunk, és brióssá formáljuk - fázisfotók ITT.

Sütőpapírral borított tepsire ültetjük őket, kelni hagyjuk 20 percig. 

Addig a sütőt, aljában lábaska vízzel 180 fokra melegítjük.

A briósok tetejét lekenjük tejjel, megszórjuk fahéjas cukorral, és kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Langyosan egyszerűen mámorító...