Citrusos töksaláta

Szent meggyőződésem, hogy az emberek döntő többsége a menzás tökfőzelék (vastagon berántva, ízetlen, büdös, nagyon kapros) miatt utálja a tököt. Legalábbis engem mai napig kiráz a hideg, ha csak rágondolok...

Holott gyakorlatilag egy semleges ízű, jól variálható, jól fűszerezhető zöldség, s voltaképpen a tökfőzeléket el lehet készíteni házilagos keretek között baromi finomra :-)

Nemrég valamit kerestem a receptjeim között, ekkor jött szembe az oly nagy sikerű, de elfeledett töksaláta! 

Most a hőségre való tekintettel teljesen savanykásra, citrusosra hangszereltem, jól behűtve nagyon üdítő és nagyon könnyű fogás vált belőle!

Citrusos töksaláta

Hozzávalók:

• 1 kisebb zsenge főzőtök
• 1 kis pohár natúr joghurt
• 1 citrom reszelt héja
• ízlés szerint frissen facsart citromlé
• 1 kisebb marék citromfű apróra vágva
• 2 ág kakukkfű levélkéi
• só, pici bors

A tököt meghámozzuk, kettévágjuk, magját kanállal kivájjuk, majd falatnyi kockákra vágjuk. Sós vízben "al dente" főzzük, ne legyen pépes!

Leszűrjük, langyosra hűtjük.

Utána egész egyszerűen összekeverjük a joghurttal, a reszelt citromhéjjal, citromlével és ízlés szerinti mennyiségű fűszerrel, fűszernövénnyel.

Hűtőben néhány óra alatt pompásan összeérnek az ízek!