Csokis-kókusztejes szelet

A maradék kókusztej és maradék csokimikulások csodás átalakulása ez a sütemény :-) Muszáj volt süteményként is kipróbálni a kókusztejet...

Szaftos, puha tésztájú, nem tolakodóan édes, a kókuszreszeléktől kissé morzsalékos állagú. Napokig friss, igazán remek uzsonnasütemény!

A fotóért elnézést, a süti legutoljáról készült...

Csokis-kókusztejes szelet

Hozzávalók egy kb. 20x30-as tepsihez:

• 4 tojás
• 15 dkg vaj
• 15 dkg csokoládé
• 10 dkg cukor
• 2 dl kókusztej
• 20 dkg liszt
• 10 dkg kókuszreszelék
• 2. ek cukrozatlan kakaópor
• 1 tk. sütőpor
• 1 tk. szódabikarbóna
• csipet só

 
A tetejére:

•   10 dkg csokoládé

A vajat összeolvasztjuk a csokoládéval. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a kókusztejet, majd a langyosra hűlt vajas csokoládét.

A lisztet összekeverjük a kókuszreszelékkel, a kakaóporral, sütőporra, szódabikarbónával és a sóval, majd a kókuszos-csokis masszához keverjük.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük (tűpróba!).

Ha kihűlt, a tetejét bevonjuk felolvasztott csokoládéval.


Ihlet