Nem szeretem a zellert. Húslevesbe belefőzöm (leszűrésnél az első, ami azonnal repül), pirinyó adagokat használok belőle ízesítésként, de hogy ez legyen a jelleget adó alapanyag, na nem!
Aztán ahogy elolvastam Kata írását, felötlött bennem: miért ne? Az alma biztos korrekten tompítja a harsogó zellerízt! A receptet ráadásul megvitattam a kolléganőmmel, aki kimondta a bűvös szót: birsalma!
Így debütált nálunk is a zellerkrémleves: almával, birsalmával, gyömbérrel - és szemlesütve kell bevallanom, hogy eszméletlen finom lett!
Fotó nem készült, egy bézs színű krémlevest tessék elképzelni :-)
Birsalmás zellerkrémleves
Hozzávalók:
- 1 közepes gumó zeller
- 1 birsalma
- 1 közepes édes alma
- 1-2 tk. cukor
- nagy csipet só
- 1-2 cm-nyi friss gyömbér/őrölt gyömbér
- 2 dl tejszín
A zellert, almát, birsalmát meghámozzuk, felkockázzuk. Kicsit több vizet öntünk rá, mint amennyi ellepi, sóval-cukorral ízesítjük, és teljesen puhára főzzük.
Botmixerrel péppé zúzzuk.
Hozzákeverjük apránként, folyamatosan kevergetve a tejszínt (további sűrítőanyagot, pl. liszt, keményítő nem igényel), és tetszés szerinti mennyiségű gyömbérrel fűszerezzük.
Egyet forralunk rajta, és készen is van!
Pirított kenyér- vagy kalácskockákkal, esetleg mandulaszirommal tálaljuk.
Hahó, és hol van a kép?? Na jó, tudom, hogy egy krémleves a fotón nem olyan látványos, de akkor is... :))) Lényeg, hogy fincsinek tűnik. :)
VálaszTörlésMegettük, mielőtt kattintottam volna :-) De semmi különös kinézete nem volt. Na majd legközelebb :-)
TörlésJó recept, köszi a tippet!:)elképzeltem, kép nélkül is megenném:)
VálaszTörlésErika, tedd próbára így a zellert :-)
TörlésSzerencsére én nagyon szeretem a zellert, igaz rajtam kívül senki más:) Finom lehet nagyon együtt a birsalmával, ilyenkor télen különben is sok levest, krémlevest eszünk.
VálaszTörlésMi nem szeretjük a zellert, de így simán elfogyott! Mi is nagy krémleves rajongók vagyunk :-)
TörlésKár, hogy a birsalmáim elrohadtak, így most nem tudom kipróbálni!
VálaszTörlésMarisz, sima almával is szuper lesz! Esetleg birsalmabefőttel? :-)
Törlés