Csokis kiflik

Még hétvégén sütöttem ezt a végtelenül egyszerű, remek finomságot. Nem túlzás, az összeállítása tényleg nem tart tovább 10 percnél, s ebben benne van az alapanyagok méricskélése is!

Bögre tejjel szuper kis uzsonna a gyerekeknek, de kávé mellé is kitűnő a felnőtteknek!

Szerintem érdemes egyből dupla adagot sütni belőle!

Csokis kiflik

Hozzávalók:

• 3 ek. cukor
• 5 ek. tej
• 5 ek. olaj
• 12 dkg krém(es) túró
• 20 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• 3 ek. durvára tört étcsokoládé/tortadara
• tetejére 1 tojás

A cukrot a tejjel, az olajjal és a túróval jól elkeverjük. Én botmixerrel néhány pillanatig megpörgettem a masszát, hogy minél simább legyen. 

Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a csokoládét, sima tésztát gyúrunk belőle.

Lisztezett munkalapon 3 mm vastagságúra nyújtjuk, igyekezzünk téglalappá formázni.

A tésztából négyzetet vágunk, majd a négyzeteket átlósan kettévágjuk. Az így kapott kis háromszögeket kiflivé csavarjuk.

Tetejüket lekenjük egy felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben kb.  20-25 perc alatt készre sütjük.

Ha kihűlt, tetszés szerint meghinthető porcukorral.

Fémdobozban tároljuk.

Forrás: Csábító házi sütemények 4.

Töki pompos

Vagy péti pite. Vagy kemencés lángos. Fesztiválok kedvelt csemegéje, lépten-nyomon beleütközik az ember, ha kilátogat egy-egy rendezvényre.

Itt a május, beindul a fesztiválszezon. A környékünkön nemrég volt pálinkafesztivál, sajt- és túrófesztivál, és hamarosan érkezik a sör- és csülökparádé! Tuti fix, hogy lesz töki pompos is :-)

Szerintem meglehetősen borsos áron mérik, pedig hallatlanul egyszerű elkészíteni. Ez volt a tegnap esti vacsoránk, és felettébb elégedettek voltunk!

Töki pompos

Hozzávalók 2 személyre:

• 1,6 dl víz
• 1 ek. olaj
• 25 dkg liszt
• 1/4 kocka friss élesztő
• 1 kk. cukor
• 1 tk. só

A feltéthez:

• 2 dl tejföl
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 dkg húsos császárszalonna
• igény szerint újhagyma/lilahagyma
• 10 dkg reszelt sajt
• só, bors

A tészta hozzávalóit kenyérsütő gép üstjében dagasztjuk, kelesztjük. Ha megkelt, kör vagy téglalap alakúra nyújtjuk, sütőpapírral borított tepsibe simítjuk.

A tejfölt elkeverjük a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, a nyers tésztára kenjük.

Megpakoljuk felcsíkozott császárszalonnával, vékonyra karikázott hagymával (nálunk csak az én "térfelemen"), és megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokosra melegített sütőben 20-25 perc alatt ropogósra sütjük.