Diós-májas dagadó

A klasszikus zsemlés-tojásos töltelék egy izgalmasabb változata. Dúsan májas, és jól esik ráharapni a durvára vágott dióra!

Hidegen és melegen egyaránt nagyon finom!

Ha szépen kérjük, a hentes felszúrja nekünk a húst :-)

Diós-májas dagadó

Hozzávalók:

• 1 nagyobb dagadó
• 15 dkg csirkemáj
• 5 dkg dió
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 zsemle
• 1 tojás
• 1 csokor petrezselyemzöld
• néhány csík füstölt szalonna
• só, bors

A dagadót kívül-belül besózzuk, meghintjük borssal.

Elkészítjük a tölteléket. A zsemlét beáztatjuk, majd kicsavarjuk. A májat kicsire kockázzuk, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát. 

A diót száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, durvára vágjuk, belesöpörjük a májas töltelékbe.

Összefogjuk egy tojással, sóval, borssal, vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.

Lazán betöltjük a dagadóba, nem kell túl ducira, mert sülés közben szétreped! A nyílást hústűvel zárjuk, vagy egész egyszerűen tűvel-cérnával összevarrjuk.

Beborítjuk szalonnaszeletekkel, így nem szárad ki sülés közben.

180 fokos sütőben fólia alatt, kevés vizet aláöntve 45 percig pároljuk, majd a fóliát levéve pirosra sütjük.

Tipp&trükk: ha marad a töltelékből, muffinforma mélyedését béleljünk ki réteslapokkal, kanalazzuk bele a tölteléket és úgy süssük ki. Akár köretként, akár előételként is jól működik!

Ötlet: Nők Lapja Konyha

Egy jó szó :-)

"A jó szó, a mosoly, a kedvesség pénzembe nem került. Az emberben ott szunnyad ez a feneketlen kincsesbánya, amelyből vég nélkül adhatna a másiknak, a családnak, az országnak, a világnak, amellyel egy egészen más tudatszint felé indulhatnának tovább." (Tisch Ferenc) 

Ennek a játéknak az önzetlen kedvességétől teljesen készen vagyok!

Eszter hívta életre, s a játék lényege pont az, hogy hagyjunk másoknál egy jó szót, egy kedves bejegyzést, s talán épp a mi "segítségünkkel" kaphatja meg Eszter csodálatos szappanjait :-)

Azt kell mondjam, épp erre van szükség ebben a mai kemény világban: önzetlen szeretetre és jó szóra. Mindkettő ingyen van, korlátlan mennyiségben áll rendelkezésre - s bearanyozhatjuk vele mások életét.

Ott fogok hagyni én is 1-1 jó szót, gyűljenek csak szépen - április 15-ig! 

Nekem is van már egy - Anikótól :-) Köszönöm!

Citromos-vajas csirkemell

Egy újabb gyöngyszem, miszerint sokszor a legegyszerűbb a legfinomabb.

Nem más ez, mint a rántott hús egy változata, mégis egész más dimenzió. A citrom és a vaj tökéletes harmóniát alkot az egyébként semleges ízű csirkemellel, mely szaftossá és omlóssá válik, s még véletlenül sem szárad ki.

Felettébb ajánlom :-)

Citromos-vajas csirkemell

Hozzávalók:

• 2 egész csirkemell filé
• 10 dkg vaj
• 1 citrom
• só, bors
• kevés olaj
• liszt

A csirkemelleket megmossuk, hosszában kettévágjuk, majd a darabokat egyenként három darabra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.

5 dkg vajat megolvasztunk, belereszeljük a citrom alaposan megmosott héját, és belefacsarjuk a levét.

A besózott húst belemártjuk a citromos vajba, majd a lisztbe. A maradék 5 dkg vajat  azonos mennyiségű olajjal felforrósítjuk, és oldalanként kb. 2 perc alatt kisütjük a hússzeleteket.

Egyszerű és nagyszerű!

Ötlet: Bereznay Tamás

Hagymás-mustáros sárgarépa krémleves

A márciusi Nők Lapja Konyhából merítve.

Alapjáraton is nagy barátja vagyok a krémleveseknek, ehhez pedig minden adva volt itthon. Próba - cseresznye, ha a hozzávalók önmagukban ízlenek, egymás mellett sem lehet túl nagy baj belőlük.

Na, ez a leves olyan finom lett, hogy mind egy cseppig elfogyott. Az a picike mustár nagyot dobott az ízén, s ha csukott szemmel kellett volna ennem, talán nem is tippelek répára. 

Ezt a hitetlenkedőknek és a répától ódzkodóknak mondom :-)

Hagymás-mustáros sárgarépa krémleves

Hozzávalók:

• 1 ek. olaj
• 1 nagyobb fej vöröshagyma/1 nagyobb póré
• 1 közepes fej krumpli
• 4 szál sárgarépa
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 l húsleves (mehet kockából)
• só, bors
• 1 tk. (csípős) mustár

A zöldségeket megtisztítjuk, a vöröshagymát és a répát durvára reszeljük vagy a késes betétűvel ledaráljuk. Kevés olajon kevergetve kissé megpároljuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.

Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a felkockázott krumplit, és egészen puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük, sózzuk, borsozzuk, végül 1 teáskanálnyi mustárral ízesítjük. 

Reszelt sajttal és pirított kenyérkockákkal tálaljuk.

Szép álmokat, Billy!

Könyvajánló.

Majdnem egyszuszra sikerült megennem, kerek szemekkel egyszerűen csak lapoztam tovább.

"Csaló vagy áldozat? Ki volt Billy Milligan? A világ máig nem kapott határozott feleletet. Zseniális színész, aki orránál fogva vezette egész Amerikát, a bíróságokat, a pszichiátereket? Vagy egy megkínzott és szétesett ember, akinek testében csakugyan több tucat!!! különböző személyiség lakott? Az író két éven át faggatta Billyt és környezetét, hogy felderítse, miért támadott és erőszakolt meg a fiatalember ismeretlen nőket. Hogy ő tette-e egyáltalán, vagy a benne lakozók valamelyike: a szenvtelen Arthur, a lezser Allen, a vad Ragen, esetleg Adalana, a leszbikus!!! nő. Keyes páratlan nyomozása a megsokszorozódott személyiségek rég vitatott rejtélyét helyezi új megvilágításba. Az olvasó végigkövethet egy fantasztikus élettörténetet, s a végén maga is ítélhet: bűnös volt-e Billy Milligan?"

A könyv annál inkább is lenyűgöző, mert szóról szóra megtörtént, igaz történetet dolgoz fel. Amerikában még törvény is született, a Milligan-törvény, hisz azidáig nem volt ilyen esetre precedens.

A '70-es évek végén három rablótámadás történik az egyetemi városban, melynek áldozatai fiatal nők. Egyikük a bűnügyi nyilvántartásból azonosítja az elkövetőt, akit lakásán el is fognak - de akinek szemmel láthatóan fogalma sincs róla, mi történik vele, mivel gyanúsítják. Hangulatváltozásai és személyiségbeli változásai egyik percről a másikra történnek. Hol egy rémült kisfiú sír a rácsok mögött rettegve, hol egy szláv akcentussal üvöltő férfi tör-zúz bestiális erővel.

Billy Milligant molesztálta a nevelőapja, s mintegy védekezésképpen a személyisége 24 önálló személyiségre hullott szét egyazon testben. 

Elképesztő élmény végigkövetni az életét, ami ezután következik. A benne élő személyek egy idő után tudomást szereznek egymásról, addig csak ún. idővesztés van, mint mikor valaki hosszú álomból ébred. Aztán rájönnek a valóságra. Beszélgetnek egymással. Mikor kire van szükség. Erőre. Észre. Hűvös gondolkodásra. Fájdalom-viselésre. 

Aki éppen a tudatot birtokolja, az az ún. "folton" áll, mintha reflektorfényben állna. A többiek addig alszanak vagy csak a sötétben pihennek, tanulnak. Minden személyiségnek van egy csak rá jellemző speciális tudása, jellemző hanglejtése, akcentusa, sőt más-más súlyúak, kinézetűek. Egymást le tudják hívni, rángatni, parancsolni a "foltról", ahogy épp az adott helyzet kívánja. 

S bizony vannak helyzetek, hogy a véletlenül "foltra" tévedt személyiség értetlenül néz szét, hogy csöppent ebbe a szituációba, vajon huszonnégyük közül éppen ki művelhette pl. a rablást és az erőszakot. 

S néha-néha felbukkan maga Billy, a magszemélyiség is, aki 16 éves korában öngyilkos akart lenni - ezért a többi személyiség egész egyszerűen altatja, kiiktatja őt. 7 év után ébred fel, a börtönben, és szembesül a valósággal. 

Döbbenetes élmény. Igaz történet. Dráma. Pszichológia. 

Ajánlom.

Feldolgozás alatt a folytatás: Billy Milligan háborúi.

Díjak nálam is :-)

Dittától, Krisztától, Anikótól és Diától érkeztek a díjak, záporesőként :-) No hálistennek kinn hétágra süt a nap!

Köszönöm szépen!

A 10 blogger, akinek szívesen továbbadom:

Max

Gizike

Andi-Cuki

Mézigörl

Beastie

Szemirámisz

Limara

Ottis

4Gyerek

Viki

VKF!41. - Mézes-málnahabos torta

Egy málnakrém, ami tortának indult...

A 41. VKF! témája a méz by Mézigörl :-)

Még annál is kevesebb mézet fogyasztunk. Szinte semennyit (piruló smiley). Felteszem, ez is valami napközis utózönge, sokszor volt vajas-mézes kenyér úgy, hogy a hideg vajat (akkor még tényleg vaj volt, jut eszembe) szinte rákockázták a vastagra szelt kenyérre, és adtak mellé egy kis lépsejt formájú műanyagban mézet. Annyira édes volt a méz számomra, hogy szinte fájt az ínyem a koncentráltságától.

Téli időszakban van itthon méz, torokfájásra, meleg teába keverve.

Kinéztem hát egy tök jó receptet Stahl Judit: Büntetlen örömök c. könyvéből. Tényleg nagyon tetszett. Hát ahhoz képest akkora csalódás volt, hogy sűrűn kellett szentségelnem :-( Tortaként indult. Kakaós piskóta, a tetején egy joghurtos-málnás-mézes-tejszínes krém. Stimmt. Mintaszerűen el is készítettem, egy éjszaka a hűtőben, hogy a zselatin elvégezze áldásos tevékenységét.

Tegnap reggel kinyitom a hűtőt: csupa piros ragacs minden... Folyik, ragad, csöpög, trutyis minden. Szentségelés, súrolás. Nézem a tortát: az csöpög. De mint egy állat. Hé, és a zselatin??? Szegény zselatin már nem tudott megbirkózni a natúr joghurt elképesztő savótartalmával (plusz a málna leve, plusz a tejszín), és szép lassan lecsöpögött. Szivacsként ott volt alatta a piskóta, amit meg már nem bírt felvenni, szétfolyt a hűtőben. Egyáltalán nem voltam boldog...

Szóval a helyzet a következő: miután lecsöpögött a joghurt (a hűtőben szerteszét), a krém állaga zseniális lett, és az íze egy csodálatos. Nemes egyszerűséggel pohárkrémként megettük (a rommá ázott piskóta kuka), és levontam a tanulságot: csöpögtetés!!!

Tessék egy kipróbált recept :-) Ha távozik a savó, valószínűleg nagy királyság lesz belőle!

Mézes-málnahabos torta

Hozzávalók egy 22 cm-es tortához:

A piskótához:

• 2 tojás
• 2 ek. cukor
• 2 ek. liszt
• 1 ek. kakaó
• 2 ek. víz

A málnahabhoz:

• 30 dkg natúr joghurt
• 30 dkg friss vagy fagyasztott málna
• 10-15 dkg méz (ízlés szerint)
• 2 dl tejszín
• 1 tk. vanílakivonat
• 1 fél citrom reszelt héja
• 1 tasak Zselatin fix

Hagyományos piskótát készítünk: a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, a kakaós liszttel, végül hozzáadjuk a keményre vert fehérjét. Egy kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt borítunk, és a piskótát 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük.

Teljesen kihűtjük.

A krémhez a málnát felolvasztjuk, lecsepegtetjük, villával összetörjük. A natúr joghurtot textillel bélelt szűrőbe öntjük, néhány órán át a hűtőben hagyjuk, hogy eltávozzon a felesleges savó.

A csöpögtetett joghurtot összekeverjük a mézzel, az összetört málnával, a vaníliakivonattal, az alaposan lecsutakolt citrom reszelt héjával és a Zselatin fix-szel. A tejszínből kemény habot verünk, és a málnás-mézes krémhez keverjük.

A piskóta köré visszacsatoljuk a tortakarikát, ráöntjük a málnás habot. 1 éjszakára hűtőbe tesszük dermedni.

Másnap málnaszemekkel, csokicirmozással, tejszínhabbal díszítjük.

Azért vannak a jó barátok :-)

Még a hétvégén történt.

Lakásavató buliba voltunk hivatalosak, sütöttem is egy nagy tál pogácsát. Hogy, hogy nem, elsőként érkeztünk, majd nem sokkal utánunk megérkezett mégy egy pár. Beszélgettünk, eszegettünk, iszogattunk, a többiek sehol.

Aztán egyszer csak elözönlötték a lakást, ajándékokkal felpakolva, plusz egy meglepetéssel: Meli barátnőm csak ezért utazott le Pestről :-)

Én meg csak ültem/álltam, mint egy szélütött :-)

Mindenki tudott mindent, két hete ment a szervezkedés teljes titokban, hogy meglepnek a szülinapomon! Levelezés, telefonok, susmus, egyeztetés :-) Jaj, senki el ne szólja magát, pláne Zuram, akiből akár véletlenül is kibuggyanhatott volna. De nem :-)

Tortát is sütöttek. Kávésat. Gyönyörűt. Benne a szívük-lelkük. Melcsi, küldesz róla egy fotót, hogy megmutathassam? :-)

És kaptam egy mesébe illő mázas Pataki tálat, amit rögtön a kiugrani akaró szívemhez szorítottam :-)

Köszönöm! Köszönöm Nektek még egyszer!

Gazdag káposztasaláta

Ez a recept is a munkahelyemről származik, sok éve kaptam. 

Ehetjük önálló fogásként, húsok köreteként, 1-2 főtt tojással, pirítóssal, csak a fantáziánk szab határt, no és persze az étvágyunk :-)

A benne lévő néhány sonkacsíknak köszönhetően pedig egyáltalán nincs olyan érzés, mintha legelésznénk = férfinép foga alá is való fogás! 

Friss és ropogós, mégis laktató saláta!

Gazdag káposztasaláta

Hozzávalók:

• 1 kicsi fej fehérkáposzta (60 dkg)
• 1 kígyóuborka
• 1 fej lilahagyma
• 2-3 szál sárgarépa
• 15-20 dkg sonka
• 4 dl tejföl
• 2 ek. mustár
• só, bors
• pici porcukor
• citromlé
• 
  

A káposztát megtisztítjuk, negyedbe vágjuk, torzsáját kiemeljük és vékony csíkokra metéljük. Az uborkát és a lilahagymát tisztítás után félbevágjuk, vékonyra szeleteljük.

A sárgarépát a reszelő durva fokán lereszeljük. A sonkát felcsíkozzuk.

Összeforgatjuk a hozzávalókat egy nagy tálban. Sózzuk, borsozzuk.

A tejfölt összekeverjük mustárral, pici cukorral és citromlével - kvázi hamis majonéz - és a káposztasalátához keverjük. Kóstoljuk meg, ha kell, korrigáljuk a fűszereket.

Néhány órára hagyjuk összeérni a hűtőben.

Vaníliás karamella "likőr"

"Likőr" = alkoholmentes verzió.

Ezzel a kontyalávalóval gondolva azokra, akik ilyen-olyan indokok miatt nem ihatnak alkoholt. S milyen jól esne nekik is, ha vendégségben, összejövetelekkor nem ásványvízzel vagy üdítővel kellene koccintaniuk.

Ez itt egy tuti kis verzió :-) Karamella, vanília, pici kávé és selymes tejszín. 

És elárulok még egy kulisszatitkot: reggeli kávéba öntve is irgalmatlanul finom!

Vaníliás karamella "likőr"

Hozzávalók kb. 5 dl-hez:

• 10 dkg cukor
• 2 dl habtejszín
• 1,5-2 dl tej
• 0,5 dl főzött kávé
• 1-2 mk. rumaroma
• 1 vaníliarúd

A cukrot alacsony lángon, kevergetés nélkül megolvasztjuk. Amikor olyan színű és állagú lesz, mint a méz, felöntjük a tejszínnel, összeforraljuk. A karamella ilyenkor visszakeményedik, semmi pánik, szépen el fog olvadni!

Öntsük hozzá a kávét, a vaníliarudat, és annyi tejet, hogy szájízünk szerint legyen édes. Hagyjuk lassú lángon forrni. Picit sűrűsödni fog, de nem lesz az a nehezen folyó, vastag krémlikőr!

A végén adjuk hozzá a tetszés szerinti mennyiségű rumaromát.

Hűtőben hagyjuk érni néhány órát, s már fogyasztható is!

Alkoholmentes "likőr" korábban

Csokis-meggyes túrótorta

Üde, könnyed torta, ízében emlékeztet a túrórudi tortára - meggy és csoki extrákkal :-) 

Összeállítása voltaképpen pofonegyszerű, a csokis szívek a tetején sem viszik el a pepecs irányba.

Bátran nyűgözzük le vele a családot vagy a vendégeinket!

Csokis-meggyes túrótorta

Hozzávalók 18 cm-es tortához:

A piskótához:

• 3 tojás
• 3 ek. cukor
• 3 ek. liszt

A töltelékhez:

• 25 dkg túró
• 1 citrom reszelt héja
• 1 tk. vaníliakivonat
• 6 dkg vaj
• 5-8 dkg porcukor (ízlés szerint)
• 1 üveg magozott meggybefőtt

Tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé
• 1 ek. olaj

Egyszerű piskótát készítünk - amit én fordítva szoktam. Kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjéből robotgéppel habot kezdünk verni, majd kb. félidőben hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük. Ekkor adjuk hozzá egyesével a tojássárgájákat, végül a lisztet.

Sütőpapírral kibélelünk egy kapcsos tortakarikát, belesimítjuk a masszát, és 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Rácsra téve hűlni hagyjuk.

Elkészítjük a krémet: a túrót habosra keverjük a cukorral, vaníliával, puha vajjal és a reszelt citromhéjjal.  

A meggybefőttet lecsepegtetjük. 

A csokoládét megolvasztjuk.

A kihűlt piskótakarikát kettévágjuk úgy, hogy a felső karika egészen vékony legyen. Szíveket szaggatunk belőle, melyeket ecset segítségével átkenünk olvasztott csokoládéval. 

Az alsó tortalapot megkenjük a túrókrém felével. A meggybefőtt kb. kétharmadát beleforgatjuk az olvasztott csokoládéba, megrakjuk vele a krémet, majd befedjük a maradék édes túróval. 

A torta tetejét kirakosgatjuk a csokis szívekkel, a közökbe potyogtatjuk a maradék meggybefőttet, és 1-2 órára hűtőbe rakjuk.

Ihlet: Nők Lapja Konyha 2010. december-2011. január

Édes csónakok

Emlékeztek Limara csónakjaira? Tavaly ilyentájt söpört végig a blogokon, másokkal együtt én is megsütöttem.

Nemrég az archívumomban keresgéltem valamit, amikor szembejött ez a recept, s rögtön ráéheztem.

Ugyanezzel a lendülettel át is alakítottam, méghozzá édesre, csak a formázást tartottam meg. Fogtam a kalácstésztámat, a csónakok egyik felét Nutellával, másik felét fahéjas cukorral töltöttem meg.

Pillekönnyű, foszlós kalács lett a végeredmény, az illata az egész lakást belengte.

Ellenállhatatlan :-)

Édes csónakok

Hozzávalók:

A tésztához:

• 2,5-3 dl langyos tej
• 3 tojás sárgája
• 6 dkg olvasztott vaj/margarin
• 50 dkg liszt
• 3 dkg friss élesztő
• 6 dkg cukor
• csipet só

Töltelék:

• 4 ek. Nutella
• 4 ek. cukor
• 1 tk. őrölt fahéj
• 5 dkg vaj

• 1 tojás a tetejére

A tészta hozzávalóit felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, dagasztjuk-kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett munkalapra borítjuk, és 8 egyenlőre részre vágjuk.

Egyesével hosszúkás, keskeny téglalappá nyújtjuk.

4 téglalapot megkenünk Nutellával, feltekerjük, mint egy beiglit. Éles pengével/késsel mélyen bevágjuk úgy, hogy a végén 2-2 cm egészben maradjon.

A másik 4 téglalapot egyesével megkenjük olvasztott vajjal, meghintjük fahéjas cukorral. Feltekerjük, mélyen bevágjuk hasonlóan a nutellásokhoz.

Sütőpapírral borított tepsire ültetjük őket, tisztes távolságra egymástól, majd langyos helyen 20 percig kelni hagyjuk.

Kelés után a csónakokat lekenjük 1 felvert tojással. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy tálka vízzel az aljában, majd a süteményeket 20-25 perc alatt aranyszínre sütjük.

Ha langyosra hűlt, már ehető is :-)

Akkor és most 2.0

Volt már, és most itt a folytatás!

 

 

Köszi Dóri :-)

Duplán halas spagetti

Elsőre lehet, hogy meghökkentőnek tűnik a halas-paradicsomos kombináció.

Az is. Meghökkentően finom :-)

Hirtelen ötlet szülte villámgyors spagetti rohanós hétköznapokra! S hogy miért duplán halas? Tonhalkonzerv dúsítja a puritánul egyszerű paradicsommártást, mellette pici kockákra vágott, ropogósra sütött halfalatok teszik kerek egésszé ezt a fogást.

Egyszerű és nagyszerű!

Duplán halas spagetti

Hozzávalók:

• 50 dkg spagetti
• pici olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 4-5 dl paradicsomlé
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 doboz tonhalkonzerv (180 gr)
• 1 nagy szelet tengeri halfilé, pl. pangasius, kb. 25 dkg
• só, bors
• oregánó
• 1-2 ek. liszt

A spagettit lobogó sós vízben kifőzzük. Olajat nem tettem bele, míg újra fel nem forrt a víz a tészta beletétele után, folyamatosan kavargattam, forrást követően már csak egyszer-kétszer. Nem tapadtak össze a szálak - és a mártás sem csúszott le a tésztáról!

A mártáshoz kevés olajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Felöntjük a paradicsomlével, takaréklángon hagyjuk forrdogálni, sűrűsödni. Sóval, borssal, zúzott fokhagymával, oregánóval és a tonhalkonzervvel ízesítjük, jól összeforraljuk.

A halfilét egészen kicsi, kb. 1x1 cm-es kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, lazán összerázzuk a liszttel, hogy a halkockák ne tapadjanak egymáshoz. Kevés olajon néhány perc alatt ropogósra sütjük.

Tálaláskor tányérra halmozunk egy adagnyi tésztakupacot, rámerünk egy adag tonhalas paradicsomszószt és rászórunk a ropogós halkockákból.

Kapros-uborkás kence

Amilyen arcátlanul egyszerű ez a kenőke, olyan arcátlanul finom :-)

Volt a Rama-nak egy Creme Bonjour nevű, többféle ízben kapható szendvicskrémje, s már évekkel ezelőtt is a kapros-uborkás verzió jött be nekem leginkább. Furcsa perverzió, magam sem értem: akkoriban még ki nem állhattam a kaprot.

Nem tudom, mert nem keresem a polcokon: kapható még?

Ahhoz a kencéhez kísértetiesen hasonló ízű és állagú krémet sikerült itthon előállítani, villámgyorsan elfogyott! Némi előkészület, de utána 2 perc összerakni!

Kapros-uborkás kence

Hozzávalók:

• 450 gr 20%-os tejföl
• 4-6 db csemegeuborka (ecetes uborka)
• 1 tk. szárított kapor/1 kis csomag friss kapor
• só, bors

A tejfölt egy textillel kibélelt szűrőbe borítjuk, a szűrőt egy tál fölé állítjuk, lecsöpögtetjük néhány óra, vagy akár egy éjszaka alatt. Attól függ, mennyire sűrű krémet szeretnénk végeredményül kapni.

A lecsöpögtetett tejfölt összekeverjük a reszelő finom fokán lereszelt uborkával, a kaporral, sóval, borssal. Fűszerekből ízlés szerint.

Ennyi. Jöhet a friss péksütemény, puha kenyér, ropogós pirítós...