Nemrég felfedeztem a spanyol viaszt: a sertés-marha vegyes darált hús egyszerűen mindent visz!
Ez itt egy minden fakszni nélküli fasírt, a tetején marinált paprika/paradicsom és vastag sajtréteg rásütve. Tökéletesen illik rá a mondás: sokszor a legegyszerűbb a legfinomabb!
Sajtos-paprikás húspogácsa
Hozzávalók:
- 70 dkg darált hús (sertés-marha vegyesen)
- 2-3 db marinált paprika/4 db friss paradicsom
- 20 dkg sajt/füstölt sajt/juhtúró
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- só, bors
- 1 csokor petrezselyem
Befűszerezzük a darált húst a zúzott fokhagymával, a finomra vágott vöröshagymával, sóval, borssal, aprított petrezselyemzölddel,1-2 darab kis kockára vágott marinált paprikával. Nem tévedés: se tojás, se áztatott zsemle/kenyér, semmi!
Alaposan összegyúrjuk. Pogácsákat formálunk belőle, majd minimális olajon mindkét oldalán elősütjük, éppen csak barna kérget kapjon a hús.
Tepsire helyezzük a félig sült pogácsákat, a tetejükre marinált paprikaszeletet vagy paradicsomszeletet fektetünk, és jó vastagon befedjük reszelt sajttal/juhtúróval.
180 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük, míg a sajt megolvad és kissé megpirul a tetején.
Héjában sült, majd kacsazsírban átforgatott krumplival és savanyúsággal tálaljuk.
Valami elképesztő ízharmónia!
Ihlet: Nők Lapja Konyha 2010. július-augusztus
Nem szeretlek!!! Nap mint nap reszketve jövök hozzád, hogy megint milyen finomságot készítesz, ami után megint epekedhetek, míg rá nem szánom magam, hogy elkészítsem. Ezen még túl is siklanék, de a gombóc és a húspogácsa a szívemig hatol, azok a gyengéim.
VálaszTörlés(Na jó, szeretlek ám!:))
Nagyon finom lehet! Igazad van, sokszor a legegyszerűbb dolgok a legfinomabbak.
VálaszTörlésA darált hús nálam is ebben a kombinációban a nyerő! :))
Poppy, megmondalaaaaaaaaaak!!! Ezt gyönyörűen be tudod illeszteni a diétátokba: sovány hússal, nincs benne áztatott kenyér/zsemle, zöldséges :-) Tehát tessék engedni a szirénhangoknak ;-)
VálaszTörlésSzemi, tényleg semmi fakszni, és iszonyat finom! A sertés-marha kombó meg világszám!
ÁÁááááá, Viki, de megenném...!!!! Nagyon fincsi lehetett.
VálaszTörlésNagyon finni lehet,tetszik az új ruha:-)
VálaszTörlésVasárnap ez lesz az ebédünk. Köszi!
VálaszTörlésCsorog a nyálam :)
VálaszTörlésJól is néz ki, az már biztos!
VálaszTörlésNagyon jól néz ki .biztos olyan finom is!
VálaszTörlésNagyon jól néz ki, marinált paprikát még nem kombináltam így! Jó ötlet, köszönöm a receptet!
VálaszTörlésÓ igen, most már tudom !!! Itt akadtam el Nálad, vagyis állt le a gépem, meg az én lélegzetem.
VálaszTörlésTényleg micsoda egyszerüség, na ezeket szeretem én igazán. :) Gyors, könnyü, finom, :))
Nagyon tetszik, érdekelne, hogy hidegen is finom-e?
VálaszTörlésBátran ajánlom kipróbálni a fasírt eme formáját! Egy élmény!
VálaszTörlésNyersen is megkóstoltam a fűszerek miatt, úgy is finom volt :-) Bizonyára hidegen is kitűnő - úgy nem kóstoltuk, de egészen biztos!
Koszonom. Holnap vendégeken tesztelem. Nem szoktam rajtuk kisérletezni, de ugy gondolom a Te recepted alapjín biztosra mehetek az eddigi tapasztalaim szerint.
VálaszTörlésKedves Névtelen :-) Köszönöm a kedves sorokat, és izgatottan várom, hogy ízlett a vendégeknek!
VálaszTörlés