Azt kell mondjam, az utóbbi idők egyik legjobb csokitortája! Ha nem a legjobb :-)
Egy kávés brownie már önmagában főnyeremény - most viszont sikerült tovább fokozni az élvezetet kakaós tejszínnel és banánkarikákkal. S persze az elmaradhatatlan csokimáz, mely most egy főzött verzió, mert kifogyott itthonról mindenféle táblás csoki - igen, néha ilyen is előfordul :-DD
A torta már frissen is igen-igen finom, de másnap, ha kellőképpen összesimultak az ízei...
Mennyország.
Banános csokitorta
Hozzávalók:
A kávés brownie-hoz:
- 12 dkg liszt
- 1 tk. sütőpor
- 2 tojás
- 18 dkg cukor
- 3 ek. cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg vaj
- 0,5 dl főzött kávé
- csipet só
A töltelékhez:
- 2,5 dl habtejszín
- 2 ek. cukor
- 2 ek. cukrozatlan kakaópor
- 2 banán
A főzött csokimázhoz:
- 5 ek. cukor
- 1,5 ek. cukrozatlan kakaópor
- 3 ek. víz
- 5 dkg vaj
A krémmel kezdjük, mert hűlnie kell. A tejszínt összekeverjük a cukorral és a kakaóporral, majd kevergetve 2 percig főzzük. Langyosra hűtjük, majd hűtőbe tesszük 1-2 órára, de akár egy éjszakára is. Kihűlés után sűrű, majdnem kenhető állagú krémmé szilárdul.
A brownie-hoz összeolvasztjuk a vajat a kakaóporral. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, csipet sóval, hozzáadjuk a kakaós vajat és a kávét, végül a sütőporral összekevert lisztet.
Egy 22 cm-es kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibélelünk, belesimítjuk a kávés tésztát, és 180 fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, ne szárítsuk túl! Lepattintjuk a karimáját, és rácsra téve teljesen kihűtjük, majd hűlést követően éles késsel/cérnaszállal kettévágjuk.
A hideg kakaós tejszínből robotgéppel néhány perc alatt habot verünk. Nem lesz a megszokott légies tejszínhab, inkább főzött krémhez tudnám hasonlítani.
A brownie alsó lapját megkenjük a tejszín felével, sűrűn kirakosgatjuk a kb. 1-2 cm vastagságúra felkarikázott banánnal. Megkenjük a maradék krémmel, és betakarjuk a másik tortalappal. Finoman összenyomkodjuk.
Elkészítjük a csokimázt. A cukrot összekeverjük a kakaóporral, majd a vízzel, kis lángon kevergetve néhány percig főzzük, míg kicsit besűrűsödik és a cukor elolvad. Hűlni hagyjuk, majd mielőtt teljesen elhűlne, belekeverjük a vajat.
Leöntjük vele a tortát, egyenletesen elsimítjuk az oldalán is, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Nagyon jól néz ki,biztos finom!
VálaszTörlésHű de jól néz ki! Elhiszem, hogy nagyon finom lehet, micsoda ízek, csoki, banán, kávé, tejszín...hmmm:-)
VálaszTörlésJól néz ki, csokikrém, csokis brownie, csoki máz... nagyon jó!
VálaszTörlésSzuper!! Szuper!!!! Na ezt is meg kell hogy süssem, mert nagyon felizgattál vele.:))) Csoki csokihátán csakis isteni lehet.
VálaszTörlésNagyon jól néz ki,rossz nem lehet az tuti!:-)
VálaszTörlésAhhh, micsoda kalóriabomba! Ide vele gyorsan! :-D
VálaszTörlésEzzel a szelettel én is összesimulnék, az tuti.:D
VálaszTörlésHű elhiszem, hogy finom
VálaszTörlésDe jóóó,éppen szülinapi tortarecept kellene,szerintem ezt fogom elkészíteni!!!! :)
VálaszTörlésCsak egy szeletkét !!! -- ha lehetne ??
VálaszTörlésNagyon finom lehet!!!
VálaszTörlésAnyám, ez valami csúcs finom lehet! Ez olyan Csibének való süti!!!!
VálaszTörlésJézusom, de megennék egy szeletet, istenien néz ki.A tetején a máz is, mindegy, hogy főzött vagy csokiolvasztott egyformán jó egy édesszájúnak, mint pl. nekem:-)))))
VálaszTörlésHúha, ez tényleg isteni lehet!
VálaszTörlésNézz be légyszíves a blogomra, vár egy "virtuális ölelés" szeretettel.
VálaszTörlésEnnél még az sem érdekelne, hogy meghízok, mint a malac. :D Enném még el nem fogy!
VálaszTörlésSzeretettel ajánlom minden elkárhozni vágyó léleknek :-)
VálaszTörlésHasonlóan voltunk vele, mint Rainy: ettük, amíg volt :-DD
Elkészítettem,nagy sikert aratott,köszönöm a receptet!!!! :)
VálaszTörlésLáttalak :-) Gyönyörű lett! Nagyon örülök, hogy ízlett a családnak :-)
VálaszTörléshány fokon süssem hogy ne száradjon ki?
VálaszTörlés"180 fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütjük"
Törlés15 perc után érdemes beleszúrni egy tűt, ha picit még tapad rá, jó is. Míg hűl, a benne lévő hő teljesen készre fogja szilárdítani!
Köszi szépen a segitséget :)
TörlésMég nem vagyok igazi konyhatündér és a férjecském ezt kérte szülinapjára :)
Juj, így pláne izgalmas lesz :-) Sok sikert kívánok a sütéshez, és jó étvágyat a tortához! S természetesen boldogat a férjednek!
TörlésKöszi :) majd megirom hogy sikerült :)
TörlésHú, ez nagyon finom lehet!!! Nagyon szeretjük a banános-csokis desszerteket!
VálaszTörlésMegsütöttem 6.évfordulónk alkalmaból és isteni lett! Mindenkinek csak ajálani tudom ezt a receptet. :)
VálaszTörlésSok boldogságot és még sok-sok újabb évfordulót kívánok! Örülök, hogy ízlett a torta :-)))
Törlés