Nem tudom, más kétszemélyes háztartásokban hogy van - nálunk rendre kimarad a fél kilónyi főtt tésztából valamennyi. Kettőnknek két evésre sok, háromra kevés.
Szárazon rakosgatni nem szeretem bontott zacskóban, mert összejön 2-3-4 fajta tészta - az meg hogy néz ki egy tányéron :-) Kész nyűglődés :-)
Ilyenkor jön a fejtörés, majd a megvilágosodás! Garffyka barátnőm követett el egyszer ilyet, ő villámvacsoraként, én maradékhasznosításként. Kitűnő ötlet, s voltaképp mindent beletehetünk, ami a hűtőben állomásozik.
Mellé a halál egyszerű gombamártás olyan jó lett, hogy úgy kellett a számra és a kezemre ütni, el ne kanalazzam csak úgy magában :-)
Tésztafelfújt tejfölös gombamártással
Hozzávalók:
Felfújthoz:
Gombamártáshoz:
Szárazon rakosgatni nem szeretem bontott zacskóban, mert összejön 2-3-4 fajta tészta - az meg hogy néz ki egy tányéron :-) Kész nyűglődés :-)
Ilyenkor jön a fejtörés, majd a megvilágosodás! Garffyka barátnőm követett el egyszer ilyet, ő villámvacsoraként, én maradékhasznosításként. Kitűnő ötlet, s voltaképp mindent beletehetünk, ami a hűtőben állomásozik.
Mellé a halál egyszerű gombamártás olyan jó lett, hogy úgy kellett a számra és a kezemre ütni, el ne kanalazzam csak úgy magában :-)
Tésztafelfújt tejfölös gombamártással
Hozzávalók:
Felfújthoz:
- 3-4 marék maradék főtt tészta
- 15-20 dkg jóóóóó húsos császárszalonna
- 1 ek. olaj
- 1 ek. liszt
- 2-2,5 dl tej
- só, bors, szerecsendió
- 2 tojás
Gombamártáshoz:
- 1 fej vöröshagyma
- 40 dkg gomba (csiperke)
- 1 ek. liszt
- 2 dl tejföl
- só, bors
A szalonnát felcsíkozzuk, pici olajon pirosra sütjük.
Besamelt készítünk: 1 ek. olajon megpirítunk 1 ek. lisztet, apránként, folyamatosan kevergetve felöntjük tejjel, kiforraljuk. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, hűlni hagyjuk.
Ha langyosra hűlt, belekeverjük a tojássárgáját, a kisütött szalonnacsíkokat, hozzáadjuk a főtt tésztához, végül belekeverjük a tojások kemény habbá vert fehérjét.
Muffinformát vagy kis kompótos tálkát kivajazunk, belehalmozzuk a tésztamasszát, és forró sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.
Míg sül, összedobjuk a gombamártást. Megtisztítjuk a hagymát és a gombát. Hagymát finomra, gombát cikkekre vágjuk. Pici olajon megpirítjuk a hagymát, rádobjuk a gombát, s addig pároljuk, míg elfővi a levét, de ne teljesen, némi lé maradjon alatta. Megszórjuk 1 ek. liszttel, elkeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, lassú tűzön kiforraljuk. Sózzuk, borsozzuk.
A felfújtat kiborítjuk a formából, s a forró gombamártással tálaljuk.
Ha langyosra hűlt, belekeverjük a tojássárgáját, a kisütött szalonnacsíkokat, hozzáadjuk a főtt tésztához, végül belekeverjük a tojások kemény habbá vert fehérjét.
Muffinformát vagy kis kompótos tálkát kivajazunk, belehalmozzuk a tésztamasszát, és forró sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.
Míg sül, összedobjuk a gombamártást. Megtisztítjuk a hagymát és a gombát. Hagymát finomra, gombát cikkekre vágjuk. Pici olajon megpirítjuk a hagymát, rádobjuk a gombát, s addig pároljuk, míg elfővi a levét, de ne teljesen, némi lé maradjon alatta. Megszórjuk 1 ek. liszttel, elkeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, lassú tűzön kiforraljuk. Sózzuk, borsozzuk.
A felfújtat kiborítjuk a formából, s a forró gombamártással tálaljuk.
Ezek a kedvenceim, az ilyen receptek, ugyanis teljesen életszerűek. Jó ötlet a maradék újrahasznosítására. Ha meglátogatod a blogomat, ott is találhatsz néhány ilyet. Persze nem biztos, hogy aki olvassa pont ezekkel a maradékokkal álldogál tanácstalanul a tűzhely mellett, de ötletadónak pompás.
VálaszTörlésÜdv:
Ildikó (konyhaklub.blogspot.com)
Isteni lehet. Jaj ezt elmentem, húsvét után el kell készítenem
VálaszTörlésKöszönöm :) Örülök, hogy ízlett! A gombamártás csábítóan hangzik :)
VálaszTörlésIldikó, köszönöm :-) Olyan receptekre törekszem, amihez a sarki kisboltban is be lehet vásárolni, elérhető áron ehetőt tenni a tányérra.
VálaszTörlésMegyek a konyhádba nézelődni :-)
Bia, a húsvéti maradékokat klasszul bele lehet tömködni egy ilyenbe: sonka, torma, főtt tojás... Hajjaj :-))
Garffyka, hát én köszönöm a pompás ötletet!!!
Nagyon ötletes!Kellemes Húsvéti Ünnepet kívánok az egész családnak!
VálaszTörlésKöszönöm Ottis!
VálaszTörlésSzép Húsvétot nektek is!
Ezt mi is szeretnénk,nagyon guszta.:-)) Meglested Edwardot?:-))
VálaszTörlésAndi :-DDDD Csak a Fókuszban :-)))) Hajnalig ott állni és sikítozni - hát ahhoz mán vén vagyok :-)))
VálaszTörlésÉpp most voltam Nálad nyálat csurgatni!
De jó ötlet, már el is viszem.
VálaszTörlésKellemes Húsvéti ünnepeket kívánok!
Nagyon szuper ötleted volt megint. A gombamártást én is szeretm. Viszem a receptet, vagy inkább a tányéromat hoznám!!:))
VálaszTörlésKellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok!!
A tésztafelfújt ötlete nagyon jó, hogy tegyük nem uncsivá a tészta köretet és ropogóssá :)
VálaszTörlésBár én még beledobáltam pár fűszert a gombás szószba, nagyon jó a párosítás, és nagyon ízlett mindenkinek :) Köszi
Langel, ugye? Főtt tészta, de mégis mennyire más!
VálaszTörlésNagyon örülök, hogy ízlett Nektek!