Csak első ránézésre bizarr, hisz gondoljunk csak a Snicker's csokira - ugyanaz. Csoki, karamell, sósmogyoró. Talán a karamell mennyiségét találtam soknak, bár lehet, kicsi volt a formám (22 cm). Függetlenül ettől nagyon finom: puha csokis tészta, tetején ropogós, édes-sós mogyoróréteg. Telhetetleneknek gombóc vanília fagyi még bónuszként, és kerek a világ!
Karamelles-sósmogyorós csokitorta
Hozzávalók:
A karamelles réteghez:
- 15 dkg (barna)cukor
- 10 dkg vaj
- 2-3 ek. aranyszirup (nálam méz)
- 15 dkg sósmogyoró
A tésztához:
- 10 dkg étcsokoládé
- 15 dkg finomliszt
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 4 dkg cukrozatlan kakaópor
- 0,75 dl olaj
- 15 dkg cukor
- 2 tojás
- 2,5 dl natúr joghurt
Összeállítjuk a tésztát.
A csokit megolvasztjuk (mikró, 500 W, 2 - 2,5 perc), langyosra hűtjük.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral, sütőporral, szódabikarbónával, csipet sóval.
A cukrot habosra keverjük az olajjal, egyesével beleütjük a tojásokat, alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, az olvasztott csokit, majd a kakaós-lisztes keveréket 2-3 részletben. Ovális habverővel sima tésztává keverjük, majd rásimítjuk a formában várakozó mogyorós alapra.
A sütőt 175 fokra melegítjük, s kb. 50-60 perc alatt megsütjük a tortát. Ha nagyon pirulna a teteje, könnyedén takarjuk le alufóliával!
Ha megsült (tűpróba!), tálra borítjuk fejjel lefelé, s így hagyjuk 10-15 percig, kissé szilárduljon a karamell, ne zúduljon le az egész a tetejéről! Ennyi idő után ha lecsatoljuk a karimát, s leemeljük a tortaforma alját, szépen a helyén marad minden.
Érdemes teljesen kihűteni a tortát, akár hűtőben, hogy az ízek teljesen egybesimuljanak!
Utána meg dupla időtartamú edzés...