Szilveszterkor ettük

Jaj, azok a napok... 2009. utolsó napjai... Egyszerűen tökéletesek voltak!

Vidám társaság, 8 felnőtt és 2 tüneményes kétéves - akiknek mindenki kereste a kegyét :-), eszegettünk-iszogattunk, rengeteget beszélgettünk, játszottunk és röhögtünk. A béke és elégedettség szigete volt, háttérben díszletként a Balaton...

Az időjárás áprilist megszégyenítő volt - szeszélyes, mint valami primadonna. Karácsony előtt rettentő mennyiségű hó esett, mely el is olvadt 2 nap alatt. Ottlétünk alatt pedig majdnem tavaszi időjárás volt, így esett, hogy a lencseleves az udvaron főtt - bográcsban :-)





Lencseleves

Hozzávalók:

• 2-3 fej vöröshagyma
• 50 dkg lencse
• 3 szál répa
• 2 szál petrezselyem
• 3-4 szem krumpli
• 40 dkg füstölt tarja
• só, bors, babérlevél
• mustár

Tálaláshoz:

• tejföl
• puha kenyér

A lencsét beáztatjuk főzés előtt - néhány órára vagy akár egész éjszakára.

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A vöröshagymát félfőre, a répát, petrezselymet karikákra, a krumplit kockára vágjuk.

Kevés olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a zöldségeket, a felkockázott füstölt húst, a megmosott - lecsepegtetett lencsét. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön főzzük. Babérlevéllel, sóval, borssal ízesítjük. Főzés vége előtt nem sokkal adjuk hozzá a krumplit, s kb. 20 perc alatt készre főzzük. 1-2 ek. mustárral ízesítjük, kóstoljuk - ha kell, korrigáljuk.



A tányérokba tejfölt kanalazunk, majd a forró levest rámerjük.

Puha kenyérrel pompás egytálétel!




Míg a fiúk odakinn főztek, benn a házban a lányok sürögtek :-) Kétfajta saláta készült a töltött csirkecomb mellé. Egy klasszikus - lilahagymás virslisaláta, és egy újdonság: almás sajtsaláta.





Lilahagymás virslisaláta

Hozzávalók:

• 3 fej lilahagyma
• 50 dkg virsli
• 2-3 dl tejföl
• 1 kis tubus majonéz
• só, bors

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, egészen vékony félfőre vágjuk. A virsliket megfőzzük, langyosra hűtjük, összekeverjük a hagymával. A tejfölt kikeverjük a majonézzel, igény szerint ízesítjük, és összekeverjük a hagymás virslivel.

Lefedjük a tálat, és néhány órára hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek. Sült hús mellé vagy pirított kenyérrel tálaljuk - mennyei finom!


Almás sajtsaláta

Hozzávalók:

• 3 különböző fajta sajt - lehetőleg karakteresek legyenek!
• 2-3 alma
• 1 fej lilahagyma
• 2-3 dl tejföl
• 1 kis tubus majonéz
• só, bors

A sajtokat a reszelő durva fokán lereszeljük, s így teszünk a meghámozott almával is. A lilahagymát vékony félfőre vágjuk.

A tejfölt kikeverjük a majonézzel, ízesítjük, és összekeverjük az almás sajttal.

Lefedjük a tálat, hűtőbe tesszük néhány órára érni - s a virslisalátához hasonlóan sült mellé tálaljuk vagy pirított kenyérrel.

Isteni finom...