Ez az a leves, amiből egy kondérnyit meg bírnék enni... Nem tudom, mennyire ismert, a Sárréten, ahol születtem, eléggé elterjedt. Gyanítom, innen eredeztethető a gyümölcs-hús imádatom is :-)
Legutóbb még láttam a piacon birsalmát, tehető egy kísérlet vele, kinek hogy ízlik!
Ezt papa főzte, amikor náluk voltunk, aztán amikor ebédelni készülődtünk, megdöbbenve nézték kisunokájukat (én): a tányér fölé fényképezőgéppel hajol és kattint!!! Bocsi :-)
Legutóbb még láttam a piacon birsalmát, tehető egy kísérlet vele, kinek hogy ízlik!
Ezt papa főzte, amikor náluk voltunk, aztán amikor ebédelni készülődtünk, megdöbbenve nézték kisunokájukat (én): a tányér fölé fényképezőgéppel hajol és kattint!!! Bocsi :-)
Birsalmás kacsaleves
Hozzávalók:
- 1 adag kacsaaprólék
- 1 adag leveszöldség (répa, petrezselyem, zeller...)
- 1-2 szem krumpli
- 5-6 szem birsalma (normál alma méretűek voltak)
- 1-2 ek. ételkeményítő/liszt
- 3-4 dl tejföl
- só, szemes bors
Voltaképpen odakészítünk egy teljesen hagyományos húslevest, ahogy azt kell, s teljesen készre főzzük - csendes forrásban tartva 3-4 órán keresztül.
A levest leszűrjük, kiemeljük belőle a húst, a zöldségeket.
A húst lefejtjük a csontról, falatnyi darabokra vágjuk, visszatesszük a levesbe.
A birsalmát megtisztítjuk, gerezdekre vágjuk, a levesbe tesszük, s percek alatt puhára főzzük.
A keményítőt/lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel, felhígítjuk apránként némi forró levessel, majd a fazékba csorgatjuk, kiforraljuk.
Külön kínálhatjuk hozzá a levesben főtt zöldségeket.
Imádom... Annyira finom!
Ettől meg reggel óta fülig ér a szám :-))) Végre!!!! A kép már nem érvényes, de Neo-s még nincs fenn sehol. S a lényeg a dalban van: szól a Bumeráng!!!
Szia!
VálaszTörlésVan a blogomban egy kis kedvesség neked,ha már megkaptad,akkor is szeretettel adom!!
www.csakiskedvtelesbol.com
Kacsaaprolek van lefagyasztva. Birsalma a piacon. Gyerekkori traumam volt a husos almaleves. Probalkozom, egyelore csak a gondolattal.
VálaszTörlésAndi :-)
VálaszTörlésEdit, ez birsalma, aminek külön bukéja van, egész más, mint az alma! És nincs benne se tárkony, se semmi csuda fűszerszám :-))
Ez nagyon jól hangzik!!! :)
VálaszTörlésSzereznem kell birsalmát valahonnan... :)
Ősszel én is nagyon rákattantam a birsalmára... :)őszintén szólva a leves és gyümölcs vonatkozás (már ha nem gyümölcslevesről van szó) ismeretlen számomra... A hús gyümölccsel mindig jöhet! De ez nagyon tetszik! Bár valószínűbb, hogy csirkével fogom kipróbálni... Határozottan érdekel! :))
VálaszTörlésVikóca! Lenne nálam valami Neked!
VálaszTörlésFlatCat, nálunk még hegyekben van a piacon! Hátha felétek is kapsz néninél!
VálaszTörlésFelhőlány, ugye? Isteni! Ha a hús-gyümölcs bejön, szeretni fogod, annyira különleges!
Liz, mán megyek is :-)
Nézz be hozzám, van számodra valami:)
VálaszTörlésIzgalmas kombó, de felénk ismeretlen! Persze ettől még nagyon finom lehet, meg kellene kóstolni!!
VálaszTörlésDortimcsi, köszi :-)
VálaszTörlésTrin, háááááááááááát elég messze lakunk egymástól :-)) Azért is írtam, merrefelé divatos és ismert :-) Ettől függetlenül kondérszámra tudnám enni... Annyira finom!
Nagyon guszta. A kacsa.birsalma párosítás a sütőben mennyei. Különleges íze lehet ebben a formában is!
VálaszTörlésIlyet még soha nem hallottam. A hús-gyümölcs nagy kedvencem, de éppen levesként még nem próbáltam. Itt az ideje!
VálaszTörlésAndi, tényleg! Sütve!!! Jesszus, most elindítottad a vezérhangyát :-)))
VálaszTörlésBeckZsu, nálunk meg nemzeti eledel :-)) A Sárréten :-) Remélem, ízleni fog levesként is!
Ismerős nekem. Férjem anyukája is szokta főzni ezt a levest.
VálaszTörlésHú, milyen érdekes összeállítás. Szeretem a gyümölcs-hús szerelmeket. Ki kéne próbálni. :)
VálaszTörlésThrini, csak nem ismerős a környéken? :-)
VálaszTörlésTinkmara, jaj nálunk is :-)) Ha kapsz birsalmát, tégy egy próbát!
Nagyon tetszik, ötletes!
VálaszTörlésVégre kaptam bírsalmát. Ma ezt főzök. Gyerekkoromban nagy kedvencem volt, De itt férjeméknél níncs bírs. Viszont léptem, és idén összel 2 kis fát is űltettem. Biztos-ami biztos. A kompót és a bírsalma sajt is isteni.
VálaszTörlésRemélem, jól sikerült! Imádom... Ez az az étel, amiből gyakorlatilag rosszullétig bírok enni, és abszolút a gyerekkorom íze nekem is :-)
TörlésNagyon jól hangzik,én is erre éheztem és a te recepted alapján fogom elkésziteni.
VálaszTörlésIsmered ezek szerint?
TörlésRemélem, ízleni fog :-)