Amikor megláttam a forduló kiírását, miszerint gombócok, azonnal ide-oda gurigázó csokoládégolyók jelentek meg lelki szemeim előtt :-)
A látomás oly erős volt, hogy a gondolatot tett követte. Egyik nagy-nagy kedvencem a narancsos étcsoki, némi kávéval kiegészítve így öltött új formát.
Először az étcsokoládé karakteres íze jön elő, utána a kávé aromája. Mikor úgy gondoltuk, hogy oké, ennyi volt, felbukkan a kandírozott citrushéj, mintegy aláhúzva-kiegészítve az előző két ízt. Fergeteges élmény :-)
A látomás oly erős volt, hogy a gondolatot tett követte. Egyik nagy-nagy kedvencem a narancsos étcsoki, némi kávéval kiegészítve így öltött új formát.
Először az étcsokoládé karakteres íze jön elő, utána a kávé aromája. Mikor úgy gondoltuk, hogy oké, ennyi volt, felbukkan a kandírozott citrushéj, mintegy aláhúzva-kiegészítve az előző két ízt. Fergeteges élmény :-)
Kávés-narancsos trüffel
Hozzávalók:
- 20 dkg étcsokoládé (min. 50%)
- 7,5 dkg vaj!!
- 0,5 dl erős feketekávé
- 5 dkg porcukor
- 2 ek. narancslé/narancslikőr
- 1-2 ek. kandírozott narancshéj
- hempergetéshez kakaópor
A csokoládét darabokra tördeljük, hozzákockázzuk a vajat, beleöntjük a kávét. Gőz fölött, avagy gyorsabb tempóban mikróban, alacsony teljesítményen összeolvasztjuk. 500 W-on kb. 3 perc. Simára, fényesre kavarjuk.
Hozzáadjuk a porcukrot, a narancslevet vagy narancslikőrt, végül a felaprózott kandírozott narancshéjat. Alaposan összekeverjük.
A trüffelmasszát alaposan áthűtjük – hűtőben, vagy ilyen időjárás mellett egész egyszerűen az erkélyen…
Egy tányérra kakaóport szórunk. Kiskanállal gesztenye nagyságú adagokat vájunk ki a csokoládémasszából, két tenyerünk között nagyon gyorsan meggömbölygetjük. Nem árt, ha a kezünk hideg!
Belehempergetjük a kakaóporba, majd egyesével kis papírkapszlikba ültetjük őket vagy tányérra sorakoztatjuk.
Hűtőben tároljuk, de fogyasztás előtt érdemes 30-60 perccel előbb kivenni, hogy igazán élvezhetőek legyenek az ízek!
Hozzáadjuk a porcukrot, a narancslevet vagy narancslikőrt, végül a felaprózott kandírozott narancshéjat. Alaposan összekeverjük.
A trüffelmasszát alaposan áthűtjük – hűtőben, vagy ilyen időjárás mellett egész egyszerűen az erkélyen…
Egy tányérra kakaóport szórunk. Kiskanállal gesztenye nagyságú adagokat vájunk ki a csokoládémasszából, két tenyerünk között nagyon gyorsan meggömbölygetjük. Nem árt, ha a kezünk hideg!
Belehempergetjük a kakaóporba, majd egyesével kis papírkapszlikba ültetjük őket vagy tányérra sorakoztatjuk.
Hűtőben tároljuk, de fogyasztás előtt érdemes 30-60 perccel előbb kivenni, hogy igazán élvezhetőek legyenek az ízek!
Jaj, ez merénylet! Nagyon-nagyon csábító! :))
VálaszTörlésLimaranak igaza van, ez bizony merenylet.
VálaszTörlésNagyon lecsuszna a torkomon egy par darab...
de jó, gurítanál nekem néhányat?
VálaszTörlésLimara, bocsi :-) Ez egy jóindulatú merénylet :-)
VálaszTörlésEdit, a kávé miatt külön jó pont, igaz? :-)
Nokedli, egye fene: nyisd az ablakot :-)) Gurítom!
A leírtak alapján érzem a számban az ízkombinációt. Hú, nagyon finom...
VálaszTörlésElképesztően finom lehet. Hajítasz egyet kóstolóba? Légyszi... De jó nagyot kell dobnod! :DD
VálaszTörlésSzerintem is mennyei lehet.Hozzánk is dobhatsz párat:-)
VálaszTörlésUUuuuu, ilyen narancsos trüffel receptet olyan régóta keresek!!! :O
VálaszTörlésKarácsonyra szeretnék ilyet csinálni! :)
Guszta lett nagyon biztos finom is...
Te is golyóztál?
VálaszTörlésÉn is!:))
Nagyon jó lehet, a kávé és a narancs együtt nagyon finom lehte!:)
Narancsos trüffelt már csináltam, az is nagyon finom, de ezt feltétlenül ki kell próbálni, annyira jó ötlet. Ugye teljesen kalóriamentes? ;-)
VálaszTörlésElájultam tőle! :)
VálaszTörlésBűnre csábítasz megint:DDD
VálaszTörlésNa egye fene-guríts párat, légyszi..
Belly, dobok :-) Kislabdadobásban állat jó voltam :-DD
VálaszTörlésNiki, karácsonyra (akár ajándékként is!) remek lesz :-)
VálaszTörlésA narancs nagyon adja a hangulatot :-)
Szepy, begolyóztunk :-DD
VálaszTörlésHa már élvezetek, halmozzuk őket!
Jókaja, köszi! Teljesen természetes, hogy nincs benne kalória :-)))
VálaszTörlésBodza, jaj szaporán egy életmentő trüffelt! :-DD
VálaszTörlésTrin, ez tényleg bűn :-) De ezt legalább nem tiltja senki és semmi :-))
VálaszTörlésHáááát! Ez is nagyon jó, de nekem a sörös jobban bejön. No de kinek a pap, kinek a sörtésztás gombóc :-). Bár, ha nincs benne kalória....
VálaszTörlés(Mert ugye naná, hogy nincs? :-)))))
Ani, iszonyat édesszájú vagyok :-))
VálaszTörlésS igen, kalória természetesen csak nyomokban :-DD
Hú,mire jövök,ezt nem is láttam,bíztos azóta már elfogyott:-((Eseleg nem gurult be a polc alá egy?
VálaszTörlésAz is jó lesz:-))Pont ma gondolkodtam egy házi csokin,amibe narancshéjat és étcsokit képzeltem.
Mert itt az ideje a narancshéjandírozásnak, és sütibe már raktam..Szóval lehet tüffel lesz mégis,ez naggggyon guszta!:-))
Kedves Viki!
VálaszTörlésAzt szeretném kérdezni, h ebből az adagból körülbelül mennyi gombóc lesz?
Köszönöm a segítséget!
Móni
Szia Móni!
VálaszTörlésKb. 20 db kis golyó lesz belőle!
Remélem, ízleni fog :-)