Csirkés-kukoricás pie

Pie. Szándékoltan nem pitére fordítva, mert abszolút félrevezető lenne.

Nálunk mit jelent a pite? Szerintem 100-ból 95 ember az almás pitét említi első körben. Vagy a tejespitét. Nem-nem! Ez angolszász vidékről származó pie: a forma alján húsos-zöldséges ragu, beborítva krumplipürével és sajttal.

Ennyi a "csel", a recept a Nők Lapja múlt heti számából származik, Bereznay Tamás tollából. Mind a kép, mind az étel ott rögtön nagyon megtetszett, talonba tettem az agyamban. Villámgyors, pofonegyszerű, ugyanakkor olyan isteni illata és íze van, hogy a munkahelyemen néhány kolléganőm nem győzött szimatolni és érdeklődni, mit eszek :-)

Csirkés-kukoricás pie

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 40 dkg csirkehús (melle vagy combfilé)
• 30 dkg kukorica (friss vagy fagyasztott)
• 1 db paprika (tv vagy pritamin)
• 1 dl tejszín
• 1 dl víz
• só, bors
• kb. 80 dkg krumpliból tejjel és vajjal készített krumplipüré
• tetejére reszelt sajt

A húst megmossuk, felkockázzuk. A vöröshagymát finomra vágjuk, a kukoricát megfőzzük - ha csöves, ha fagyasztott - kiengedjük.

A hagymát kevés olajon puhára pároljuk. Rádobjuk a csirkehúst, zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a kiengedett kukoricát, felöntjük 1 dl vízzel, sózzuk-borsozzuk, és 5-10 perc alatt puhára főzzük. Ha a kukoricánk csöves, akkor 1 dl víz nélkül főzzük készre, és a csutkáról értelemszerűen vágjuk le a szemeket! Ezt csak úgy mondom :-)

Végül belekeverjük a felkockázott paprikát, és mindenféle sűrítő anyag nélkül a tejszínt. Összerottyantjuk.

Tűzálló tálba simítjuk a ragut, befedjük az előzőleg elkészített krumplipürével, tetejét meghintjük reszelt sajttal, majd forró sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Elkészíthető egyszemélyes tálkákban is ugyanezen technikával, nagyon gusztán lehet aztán tálalni!