Reszelt meggyes

Nem kellett sokáig várakoznia a polcon a rétes meggynek, egy üveget már be is áldoztam. Analóg a kakaós reszelt túrós mintájára ez egy vaníliás reszelt tészta, közte egyszerű lecsöpögtetett meggybefőtt. Slussz-passz! Eláll, nem kell hűtőben tárolni, és a sütőt sem kell sokáig működtetni!

Egyszerű, finom, elronthatatlan, különösebb gyakorlat nélkül is hibátlanul elkészíthető.

Reszelt meggyes

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt (40 Ft)
• 25 dkg margarin (150 Ft)
• 1 tojás (25 Ft)
• 15 dkg cukor (30 Ft)
• 1 cs. vaníliás cukor (15 Ft)
• 1 cs. sütőpor (15 Ft)
• 1 citrom (50 Ft)
• 2 tk. őrölt fahéj
• szükség esetén 1-2 ek. tejföl (30 Ft)
• 1 üveg magozott, (házi) meggybefőtt (300 Ft)

Összekeverjük a szárazanyagokat: liszt, cukor, csipet só, vaníliás cukor, sütőpor, a citrom reszelt héja. Hozzáütjük a tojást, majd hozzákockázzuk a margarint, és szapora mozdulatokkal tésztává gyúrjuk.

Ha nem állna össze, segítsünk neki 1-2 ek. tejföllel!

Fél órára hűtőbe/mélyhűtőbe tesszük, a fagyos tésztát könnyebb lesz reszelni! A meggyet szűrőben lecsepegtetjük.

Egy 25x30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tészta egyik felét belereszeljük a reszelő almareszelő részén. Ráhintjük a lecsöpögtetett meggyet, meghintjük őrölt fahéjjal, majd ráreszeljük a tészta másik felét is.

Eligazgatjuk a tésztaszálakat, majd előmelegített sütőben, 180 fokon 30-35 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Bekerülési költség: 650 Ft
Elkészítési idő: 15 perc + 30 perc hűtés + 30 perc sütés