Még mindig elég sok tojásunk van sógornőmék jóvoltából, valamit kezdeni kell velük :-)
Pluszban egy aljas hátsó szándék is vezérelt: egy adagnyi kenyerünk volt: vagy vacsora, vagy reggeli. Sütni már nem volt energiám, így mindenképpen olyasmit kellett alkotnom, ami kenyér nékül is elmegy :-)
Elment. De még hogy! Voltaképpen csak a fantáziánk, valamint hűtőnk-kamránk tartalma szab határt ennél a lepénynél. Összekavarunk mindent egy tálban, piteformába öntjük, és sütőben készre sütjük.
Zöldséges tojáslepény
Hozzávalók:
- 5 tojás
- 1 db közepes cukkini
- fél fej lilahagyma
- 10 dkg sonka (opcionális)
- 5-10 dkg karakteres ízű sajt
- 1 paradicsom
- só, bors
- tetszés szerint zöldfűszerek, nálam most borsikafű
A cukkini két végét levágjuk, megmossuk és a reszelő durva fokán lereszeljük. A lilahagymát vékony karikára vágjuk. A sonkát felcsíkozzuk. A sajtot félxfél cm kockákra vágjuk. A paradicsomot karcsú gerezdekre vágjuk.
A cukkinit, hagymát, sonkát, sajtot összekeverjük egy tálban, hozzáütjük a tojásokat, megfűszerezzük. Egy piteformát kikenünk margarinnal, beleöntjük a tojásos kevercset, a tetejét kirakjuk a paradicsomgerezdekkel.
Forró sütőben szilárdulásig sütjük, kb. 20 perc. Mennyei illata van sülés közben! Tortaszerű cikkekre vágva, esetleg valamilyen egyszerű salátával kiegészítve nagyszerű nyári vacsora!
:D És reggelire tojásrántotta volt kenyérrel, hagymával, kolbásszal, sajttal? :DD
VálaszTörlésDe szép! :)
VálaszTörlésSzepyke, nem :-DD Lekváros kenyér, meggylekvárral :-)))
VálaszTörlésAncsi, köszi!
Hat igen, ez gyonyoru! Jol is nez ki es finom.
VálaszTörléscsak egy gond van vele (vagy inkabb velem): kenyer nelkul nem megy.
Annyira kenyeres vagyok, hogy a spagettit is kenyerrel eszem (ennem) es a huslevest is...
Az utobbi idoben egy kisse visszafogtam magam.
Viki, ez nagyon tetszetős, nagyon jól néz ki! Meg is éheztem :)
VálaszTörlésEdit, párom is, húslevest kenyérrel és csemege uborkával. Múlt időben, most sok zöldséggel és előtte a husit tormával.
Nagyon jól néz ki-de velem sincs szerencséd: én is kérek hozzá kenyeret:))))
VálaszTörlésA francba. Tojásrántottának jobban örültem volna... :DD
VálaszTörlésLányok, egye penész: szeljetek hozzá egy karéj kenyeret :-D
VálaszTörlésMondom, akut kenyér- és időhiányban szenvedtem :-)