Még mindig tart a "gyorsan valami finomat" periódusom, de csütörtök van, s terveim szerint ma lesz az utolsó vizsgám!
Ha gyorsaság, akkor tészta. S mivel előzőleg egy rettentő kondér csülökpörköltet főztem bográcsban, húsmentesre gondoltam. Cukkini, padlizsán, paradicsom, s hogy miért olasz? Ezeken túl a friss bazsalikom és oregánó miatt!
Olasz zöldséges fusilli
Hozzávalók:
- 30 dkg fusilli (vagy bármilyen más) tészta
- 1 fej vöröshagyma
- 40 dkg hámozott paradicsom (konzerv)
- 1 cukkini
- 1 padlizsán
- 1/2 doboz kukorica
- só, bors
- oregánó, bazsalikom
A tésztát forrásban lévő, sós-olajos vízben a csomagoláson látható ideig főzzük, majd leszűrjük.
A padlizsánt meghámozzuk, kockára vágjuk, besózzuk kb. 15-20 percre, hogy keserű levét kidobja, majd leöblítjük.
A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, a kockázott padlizsánt és a szintén felkockázott cukkinit, a fél doboz kukoricát. Fedő alatt, esetleg pici vizet aláöntve összefőzzük-pároljuk, kb. 15 perc alatt. Megfűszerezzük és készre forraljuk.
Rutinból reszelhető rá esetleg sajt, de szerintem teljesen felesleges, önmagában is nagyon finom!
Ez nálunk is bevethető, finom, gyors ebéd!!!
VálaszTörlésTészta tésztával, és a paradicsom-padlizsán is nagy kedvenc :)
VálaszTörlésGyere hozzám játszani!
VálaszTörléshttp://szepsegtar.blogspot.com/2009/06/ugyan-mar-hat-ez-lenyegtelen-rogton-hat.html
Valami ilyesmire vágyom most!
VálaszTörlésSzia,
VálaszTörlésnekem is lenne egy kérdésem a számodra: http://fahejesfeta.blogspot.com/2009/06/lenyegtelen-hogy.html
Trinity, tk. tésztával még Zsófinak is elmenne!
VálaszTörlésGarffyka :-)
Napmátka, igazi könnyű, nyári fogás :-)
Szepyke, FF - megyek és játszok :-)
Majdnem egy rugóra jár az agyunk:)))
VálaszTörléshttp://katakonyha.blogspot.com/2009/06/silvana-mediterran-bazsalikomos.html