Mindent bele - hűtőtakarítás után

Kaját márpedig nem dobunk ki! Új köntösbe öltöztetjük, kreatívan álcázzuk valami egészen másnak, feldobjuk ezzel-azzal, de ki nem dobjuk! Na jó, csak legvégső esetben.

Így történt ez a vacsora is. Szédülten keringtem a hűtő és a kamra között, percekig bámultam a kínálatot, a fellelhető alapanyagokat. Egy valamit tudtam: nem akarok hideg szendvicset vacsorázni!

Végül előszedtem az összes létező maradékot, és egy "parasztreggelire" hajazó étek jött ki belőle :-) Parasztreggelit ugyan még sosem ettem, de párszor láttam a boltok mélyhűtő pultjában, és egyszer elolvastam, mit rejt a tasak. Hagyma, krumpli, szalonna, és talán üssünk rá néhány tojást volt a vezérfonal.

Mindent bele vacsora

Ez volt a hűtőben/kamrában:

• 1 fej vöröshagyma
• 15 dkg sonka
• kb. 3 maréknyi főtt penne
• 2 maradék tojásfehérje
• 4 egész tojás
• 1 ek tejföl
• só, bors, csipetnyi kakukkfű

A vöröshagymát nagyon vékony karikákra vágtam, kevés olajon, gyenge tűzön átlátszóra pároltam. Hozzádobtam a csíkokra vágott sonkát, megpirítottam, majd a főtt pennét is átforrósítottam a hagymás-sonkás alapon.

A tojásokat a tejföllel habosra vertem, fűszereztem, végül a serpenyő tartalmára öntöttem, s a tojás szilárdulásáig sütöttem.

Azon forrón tányérra tettem, s igény szerint savanyúsággal, friss zöldséggel már ehető is volt. Én gömbölyű hónapos retket ropogtattam hozzá, Zuram csak amúgy magában villázta be :-)