Tócsni pompos :-)

Öszvér kaja, hétköznap estére gyors és finom vacsora! Még mindig nagyon hideg van, jólesik a lélekmelegítő.

Tócsnit és töki pompost kirakodóvásárokon és efféle helyeken szoktunk enni. Na jó, az esetek többségében a pompos javára döntünk, foszlós kenyértészta megrakva mindenféle finomsággal, forrón eltépkedve a papírtányérról, maga a rusztikusság...

Idő híján a kelt tésztát kiváltottam a tócsnik alapjául szolgáló reszelt krumplival, s ötvöztem a kétfajta étket. Savanyú uborkával elégedetten megvacsoráztuk :-)

Tócsni pompos

Hozzávalók:

• 2 nagyobb burgonya
• fél fej (lila)hagyma
• néhány szelet házi kolbász
• reszelt sajt
• só, bors

A burgonyát az almareszelő durva oldalán szálasra reszeljük, sózzuk, borsozzuk. Margarinnal kikent tűzálló tálba simítjuk, a tetején elszórjuk a vékonyra vágott hagymaszeleteket. Forró sütőben 30-40 percig sütjük.

Fél óra után rátesszük a karikára vágott kolbászt, megszórjuk reszelt sajttal, s még 5 percre visszadugjuk a sütőbe.

Az alja ropogós pirosra sül, illatos lesz a kolbásztól... Savanyúsággal pompás vacsora, a feltétek pedig opcionálisan variálhatók, per pillanat ezek voltak itthon minálunk.

2 személynek elegendő.