Krokodil

A recept csütörtökön körbejárt a munkahelyi hálózaton. Kollektíve elaléltunk tőle, én személy szerint teljesen a hatása alá kerültem, s alig vártam a hétvégét, hogy megsüthessem. Elérkezett a hétvége :-)

Egyszerű kelt tészta, mely kicsi kézügyességgel formabontó, izgalmas alkotássá lényegül át. A töltelék ízlés szerint variálható. Nem ördöngösség, bátran próbálja ki bárki! Bulik, partik, büféasztalok érdekes színfoltja lesz!

Krokodil

Hozzávalók:

• 250 ml langyos tej


• 1 dl tejföl


• 500 gr liszt


• 2 tk. cukor


• 2 mk. só


• 25 gr élesztő
  

Töltelék (nálam):

• 250 gr húsos, főtt szalonna


• 2 db paprika


• 100 gr reszelt sajt


• tetejére 1 db felvert tojás
  

A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe helyezzük, s dagasztó-kelesztő programon sima tésztát készítünk belőle. Ha megkelt, lisztezett nyújtólapra borítjuk, s fél cm vastagságú téglalappá nyújtjuk.

A téglalap széleit derelyemetszővel levágjuk. A leeső tésztadarabokat félretesszük, szükségünk lesz rá a végén a „testrészek” elkészítéséhez! A tölteléket a tészta közepére halmozzuk úgy, hogy mind a négy oldalán megmaradjon 10-10 cm szabad rész. A hosszanti szélét derelyemetszővel rézsútosan bevágjuk 3-4 helyen, ebből lesz a krokodil törzse.

Megformázzuk a fejét, s a farkát, kivajazott tepsire emeljük, testét ívben meghajlítjuk.

A félretett tésztadarabokból megformázzuk a szemét – két kis tésztahurkát sodrunk, szemöldököt hajlítunk belőle, majd két kicsi gombócot illesztünk a szeme helyére. A maradék tésztát négy egyenlő részre vágjuk, csepp alakra formázzuk, s derelyemetszővel 3 metszést ejtünk rajta, ez lesz a lába. A tappancsokat a törzshöz illesztjük. Ollóval fogakat csípünk a szája szélén, s a törzsét-farkát is megcsipkedjük, a pikkelyeket utánozva.

Langyos helyen 30 percet kelesztjük. Közben a sütőt - aljában egy lábaska vízzel – előmelegítjük 180 fokra. A krokodilt közvetlenül sütés előtt lekenjük a felvert tojással, s 25 perc alatt készre sütjük.

Íme a krokodil, melyet mi fogunk megharapni :-D